Alubias rojas con chorizo

Alubias rojas con chorizo

Salchichas y judías precocinadas

Utiliza cualquier tipo de chorizo desmenuzado u otro embutido, como cerdo, pavo, ternera e incluso un embutido vegetariano. Cualquier queso que puedas mezclar y combinar definitivamente – queso Monterey Jack rallado, queso cheddar mexicano mixto, todos son buenos complementos para este tipo de tazón de arroz.

Pautas nutricionales (por ración) calorías 1318 Grasa total 44 g Grasa saturada 17 g Grasa insaturada 19 g Colesterol 78 mg Sodio 1.174 mg Hidratos de carbono 190 g Fibra dietética 17 g Proteínas 43 g (La información nutricional de nuestras recetas se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. Los resultados individuales pueden variar).

Pasta

La típica tortilla mexicana se hornea o se fríe hasta quedar deliciosamente crujiente. Luego se adorna con todo tipo de ingredientes. Es ideal para acompañar el pollo frito, la ensalada y el queso crema sobre una cama de frijoles rojos.

Un plato que parece remontarse a la época precolombina. Se trata de paquetes hechos con hojas de maíz secas o con hojas de plátano frescas. Se rellenan con una mezcla de maíz, queso y carne y se cuecen al vapor. Los tamales pueden tener ingredientes alternativos y también pueden ser dulces.

POTAJE DE FRIJOLES COLORADOS CUBANOS CON

En una sartén mediana, dorar el chorizo a fuego medio-alto hasta que empiece a dorarse ligeramente. Añade la cebolla y los pimientos cortados en dados. Cocinar hasta que se ablande (unos 5 minutos). Añadir y remover el diente de ajo, la guindilla, el pimentón y la sal y cocinar durante un minuto más. Añadir la quinoa y remover hasta que la mezcla de verduras esté completamente cubierta. Dorar la quinoa, removiendo de vez en cuando, durante tres minutos. Agregue la pasta de tomate, los frijoles y dos tazas de agua. Llevar a ebullición, cubrir la cacerola con una tapa y dejar que la quinoa se cocine hasta que se absorba el agua (20-25 minutos). Remover una vez, levantando la tapa para que se disuelva el vapor, y cocer otros 10 minutos. Cuando esté cocido, probar para ajustar la sal y servir caliente o a temperatura ambiente, adornando con unas hojas de perejil.

En una sartén mediana, dorar el chorizo a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente dorado. Añade la cebolla y los pimientos cortados en dados. Cocinar hasta que se ablande (unos 5 minutos). Añadir y remover el diente de ajo, la guindilla, el pimentón y la sal y cocinar un minuto más.

Cocinar con Ramsay – 100 recetas

Chili con Carne, un clásico de la cocina Tex Mex, carne de res guisada con frijoles negros, pimientos dulces, puré de tomate, envuelto en una tortilla de trigo con queso Cheddar, lechuga, pico de gallo, Guacamole y salsas:

Nuestra receta de guiso de alubias rojas con chorizo, pimientos fritos, pimentón dulce y puré de tomate, cubierto con queso Cheddar y jalapeños frescos, acompañado de nachos. Porción de 500gr.

Plato tradicional de la cocina Tex-Mex, receta casera de guiso de carne de res con tomate, pimientos, frijoles negros y especias cubierto con queso Cheddar y acompañado de arroz blanco y Pico de gallo. Porción de 500gr.

Plato típico mexicano tiras de pollo marinadas y especiadas, a la parrilla con pimientos dulces, acompañadas de pico de gallo y tortillas de maíz, salsas a elegir. Porción de 400gr.

Costillas de ternera Black Angus cocinadas y ahumadas en BBQ de cocción lenta, acompañadas de ensalada de col, mayonesa, yogur y especias, salsas a elegir. Tamaño de la porción 400/500gr.