Arroz caldoso calamares y gambas thermomix

Risotto de marisco bimby

Ahora que tienes todo listo pasa a la cocina. Empieza cocinando los mejillones, pon una olla grande en la cocina y enciéndela a máxima potencia y vierte los mejillones. Poner la tapa del 13 y abrir los mejillones, removiendo la sartén de vez en cuando. Tardarán entre 2 y 3 minutos en abrirse 14. Colar el líquido a través de un colador en un bol 15.

Déjelas enfriar unos instantes antes de desgranarlas, reservando 2-3 piezas enteras para cada plato 19. Calentar el caldo de verduras y limpiar el apio, la zanahoria y la cebolleta. Píquelos finamente con un cuchillo; limpie los dientes de ajo, dejándolos enteros 20. Por último, limpie y pique la guindilla, y pique el perejil. Aparte todo y pase a la olla de nuevo. Poner una cacerola al fuego, verter un poco de aceite y añadir el ajo picado y la guindilla 21 picada.

Dejar que coja sabor durante unos diez minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Una vez que las hierbas se hayan marchitado, retire el ajo 22, suba el fuego y añada los calamares 23. Saltee durante 1 minuto antes de añadir las colas 24.

Risotto marinara con preparación congelada

Ahora que tienes todo listo, pasa a la cocina. Empieza por cocinar los mejillones. Pon una olla grande en la cocina, enciéndela a máxima potencia y vierte los mejillones. Poner la tapa del 13 y abrir los mejillones, removiendo la sartén de vez en cuando. Tardarán entre 2 y 3 minutos en abrirse 14. Colar el líquido a través de un colador en un bol 15.

Déjelas enfriar unos instantes antes de desgranarlas, reservando 2-3 piezas enteras para cada plato 19. Calentar el caldo de verduras y limpiar el apio, la zanahoria y la cebolleta. Píquelos finamente con un cuchillo; limpie los dientes de ajo, dejándolos enteros 20. Por último, limpie y pique la guindilla, y pique el perejil. Aparte todo y pase a la olla de nuevo. Poner una cacerola al fuego, verter un poco de aceite y añadir el ajo picado y la guindilla 21 picada.

Dejar que coja sabor durante unos diez minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Una vez que las hierbas se hayan marchitado, retire el ajo 22, suba el fuego y añada los calamares 23. Saltee durante 1 minuto antes de añadir las colas 24.

Risotto de marisco – cookidoo

Limpiar y lavar las verduras. Cortar las judías verdes y las puntas de espárragos en trozos pequeños. Prepare el caldo de verduras caliente, vierta el agua en el Bimby, añada la pastilla de caldo Bimby y llévelo a ebullición, 7 min, 100°, velocidad 1.

A continuación, añada el resto del caldo de verduras con el azafrán, las puntas de los espárragos y una pizca de sal y cueza durante 15 minutos, a 100° en sentido contrario a las agujas del reloj, velocidad 1. Cuando esté cocido, viértalo en la olla del risotto, añadiendo la salsa de verduras y calamares y un poco de perejil picado.

En la sartén vacía, añade la cebolla y el ajo y fríelos durante 5 minutos, luego añade los trocitos de pimiento, cocínalos durante otros 5 minutos, luego añade los guisantes y la hoja de laurel.

Cocer durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, luego añadir las anillas de calamar, continuar la cocción durante otros 5 minutos y finalmente añadir los tomates finamente picados. Añadir sal al gusto.

Por último, añadir las almejas, el caldo de pescado, los pistilos de azafrán y el pimentón dulce ahumado. Deje que la paella de pescado se cocine durante 8-10 minutos sin remover (o mejor aún, tratándose lo más posible).

Salsa de marisco congelada bimby

Limpiar y lavar las verduras. Cortar las judías verdes y las puntas de espárragos en trozos pequeños. Prepare el caldo de verduras caliente, vierta el agua en el Bimby, añada la pastilla de caldo Bimby y llévelo a ebullición, 7 min, 100°, velocidad 1.

A continuación, añada el resto del caldo de verduras con el azafrán, las puntas de los espárragos y una pizca de sal y cueza durante 15 minutos, a 100° en sentido contrario a las agujas del reloj, velocidad 1. Cuando esté cocido, viértalo en la olla del risotto, añadiendo la salsa de verduras y calamares y un poco de perejil picado.

En la sartén vacía, añade la cebolla y el ajo y fríelos durante 5 minutos, luego añade los trocitos de pimiento, cocínalos durante otros 5 minutos, luego añade los guisantes y la hoja de laurel.

Cocer durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, luego añadir las anillas de calamar, continuar la cocción durante otros 5 minutos y finalmente añadir los tomates finamente picados. Añadir sal al gusto.

Por último, añadir las almejas, el caldo de pescado, los pistilos de azafrán y el pimentón dulce ahumado. Deje que la paella de pescado se cocine durante 8-10 minutos sin remover (o mejor aún, tratándose lo más posible).