Canelones de pollo y pate

Canelones de pollo y pate

Recetas de canelones

Cocer durante 1 hora y 30 minutos a fuego muy lento, cubriendo con una tapa 10. Mientras tanto, preparar la bechamel: calentar la leche en un cazo; derretir la mantequilla a fuego lento 12,

luego apagar el fuego y añadir la harina tamizada 13, removiendo con un batidor para evitar que se formen grumos. Volver a ponerlo a fuego lento y remover hasta que adquiera un color dorado para hacer un roux 14; añadir la leche caliente poco a poco al roux 15, removiendo enérgicamente con un batidor.

Colócalos uno al lado del otro mientras los preparas sobre la base de bechamel 22. Cuando haya terminado, cubra todo con la bechamel 23 restante, distribuyéndola uniformemente 24.

Terminar espolvoreando el resto del queso rallado 25 por encima, y luego hornear en un horno estático precalentado a 180° durante 30 minutos (o 160° durante 20 minutos si es en un horno de ventilador). Cuando termine el tiempo, sácalos del horno 26 y sirve los canelones rellenos de carne a la umbriana calientes 27.

Canelones sin ricotta

Retirar los huesos de las ciruelas pasas y cortarlas en trozos pequeños. En el bol con la carne, añadir el Parmigiano Reggiano rallado, los huevos, las ciruelas pasas picadas, pimienta, sal y una pizca de nuez moscada. Amasar bien el relleno para mezclar todos los ingredientes.

Colocar el pavo relleno en un molde grande forrado con papel de horno. Con la ayuda de una ramita de romero, unte toda la superficie exterior del pavo con aceite. A continuación, añada la salvia, el romero y los dientes de ajo escalfados. Hornear el pavo a 180°C durante aproximadamente 1 hora por cada kg de peso. De vez en cuando humedecer con un cucharón de caldo.

Pele y lave las judías verdes, luego blanquéelas rápidamente en agua hirviendo ligeramente salada. Escurrir las judías verdes y echarlas rápidamente en una sartén con un diente de ajo y un poco de aceite. Reservar las judías verdes y mantenerlas calientes.

Limpiar la calabaza retirando la piel, las semillas y los filamentos interiores y cortar la pulpa en dados.    Colocar los cubos de calabaza en la vaporera y cocinarlos durante unos 5 minutos, hasta que se ablanden. Cuando esté listo, coloque los cubos de calabaza en un bol pequeño y déjelos enfriar.

Cómo hacer canelones

Plato principal fácil 50 min 623 kcalIngredientes: 250 g de pasta penne corta 80 g de jamón cocido 100 g de guisantes 1 calabacín 1 zanahoria de buen tamaño 1 tallo de apio ½ cebolla 5 cucharadas de queso parmesano 5 cucharadas de…

Plato principal medio 1 h 30 m 15 minIngredientes Para los crepes: 250 g de harina medio litro de leche 3 huevos mantequilla al gusto sal al gusto. Para el relleno: 500 g de pechugas de pollo 2 salchichas 100 g de trozos de jamón y queso

Plato principal fácil 2 h 1 hIngredientes: 900 g de carne de cordero en trozos 230 g de queso ricotta duro en cubos (Kefalotiri en la receta original – yo lo rallé) 230 g de guisantes (también congelados) 230 g de queso ricotta en cubos 230 g …

Plato principal medio 30 min 10 minIngredientes: Para seis personas: 400 g de pasta (formato corto, preferiblemente no cocida demasiado rápido); 50 g de queso crescenza; 50 g de queso Grana Padano; 50 g de guisantes (también…

Plato principal medio 30 min 1 h 10 mIngredientes: Un paquete de 250 g de lasaña 30 g de mantequilla Dos cucharadas de aceite Un trocito de cebolla 250 g de minestrón congelado (sin legumbres) 150 g de minestrón congelado (sin …

Canelones rápidos sin carne

Si estás pensando en un primer plato para los días de fiesta, además de la clásica lasaña, están los míticos canelones de carne, esos que nos preparaban con maestría nuestras abuelas, los que inundan la casa con ese «olor a amor» y que nos llenan de alegría a cada bocado:)

Tomo la pasta fresca y la enrollo con la máquina especial hasta obtener una lámina fina, obtengo rectángulos de unos 12 cm y los hiervo durante unos minutos en agua con sal con cuidado de no romperlos.