Cheesecake oreo thermomix

Cheesecake oreo thermomix

Dulces

Un postre irresistible con sabor a ultramar, una receta que se encuentra en todos los libros de cocina americanos, una delicia perfecta para comer al final de una comida o como merienda: una base de galletas Digestive trituradas, rellenas con una mezcla de queso crema y huevo, cubiertas con salsa de fresas frescas… ¡Pura lujuria!

Repartir la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de dos moldes (yo utilicé dos cuencos pequeños aptos para hornear pero se pueden utilizar moldes de silicona o de aluminio para magdalenas) y compactar bien con el dorso de una cuchara.

En un bol, combinar el queso de untar, el huevo, el azúcar moreno, una cucharada de harina y dos de Nutella, y mezclar bien con una cuchara de madera para obtener una mezcla suave y sin grumos.

Utilicé un molde de aluminio circular muy pequeño (el de 6 porciones) y, a la hora de servir la tarta, rompí la pared lateral del molde con unas tijeras, para no estropear la tarta.

TORTA OREO – Thermomix TM6 – TM5 – TM31

Para preparar la tarta de Oreo, empieza por la base: recoge en la batidora las galletas y tritura hasta que estén completamente pulverizadas. Añadir la mantequilla derretida y mezclar. Colocar la mezcla dentro de un molde con bisagra de 24 cm forrado con papel de hornear. Nivele con el dorso de una cuchara para que la base quede completamente cubierta.

Vierta los 10 ml de nata que ha dejado en un cazo, escurra las hojas de isinglass y póngalas en el cazo, a fuego lento proceda a fundirlo todo y viértalo en la mezcla. Añade la crema de galletas Oreo que habías dejado aparte y bátelo todo con las varillas eléctricas durante unos minutos.

Sorbetto al limone analcolico

Mezcle el queso crema, el queso ricotta, la nata líquida, el azúcar, el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta que esté suave. Haga un puré con las fresas y mézclelas con la mitad de la crema de queso, viértala con una cuchara sobre la base de galletas y enfríela en el congelador hasta que no esté sólida. Sacar el molde del congelador, desmenuzar las 5/seis oreos sobre la crema de fresas y volver a meterlo en el congelador durante 15 minutos. Haz un puré con 100 g de moras, arándanos y frambuesas, mézclalo con la crema de queso que queda, los 50 g de arándanos enteros y las frambuesas y viértelo sobre el molde. Tápelo y déjelo en el congelador para que cuaje durante al menos 5 horas. Sácalo sólo media hora antes de servirlo decorado con bayas frescas.

Io non sapevo cosa scegliere perché non avevo mai abbastanza soldi in tasca ma quando riuscivo a portarmi quel cheesecake a casa era bellissimo. ¡Mi sentivo una regina! Cuídate Silvia y que tengas un buen día también ❤️

Mamma mia Gaia bella che ricordi che mi hai tirato fuori…. a Londra non ci ho vissuto se non per brevi periodi di lavoro e quando ero ragazza per studio… So di che parli! Bellissima la Re-cake di questo mese… ancora non l’ho fatta (io parto sempre tardi, ma poi arrivo!). ¡Le tue foto della frutta sono uno spettacolo, complimenti! ¡Ti strizzo forte forte!