Cocer castañas microondas

Cocer castañas microondas

Castañas a la sal

Para cocinar sin desperdicio y optimizar el tiempo en la cocina, podemos reutilizar inmediatamente el agua de cocción de las castañas para cocer patatas normales o boniatos para la preparación de la comida de la semana.

Si sobran, podemos desmenuzarlas en galettes de peras y nueces, tartas de calabaza o en la masa de pasteles de chocolate. Las castañas hervidas, machacadas en un molinillo de verduras y mezcladas con un poco de caldo de verduras sin desperdicio pueden servir para hacer una deliciosa sopa humeante.

Las castañas cocidas, ya sean hervidas, asadas o al horno, pueden conservarse en el frigorífico o en el congelador durante mucho tiempo después de que se hayan enfriado por completo. Si quiere guardar las castañas asadas en el congelador, primero debe pelarlas.

Castañas en el microondas de hidromasaje

Cocinar las castañas en el microondas es una buena manera de acelerar el proceso de cocción y calentarlas sin problemas. En menos de media hora estarán listas para ser disfrutadas directamente o para ser utilizadas en muchas recetas, como el puré de castañas.

Para preparar las castañas en el microondas, corte la piel de las castañas por el lado redondeado, déjelas en remojo durante unos diez minutos, luego escúrralas y colóquelas en un plato en el microondas sin superponerlas. Después de 5 minutos a 750 W, las castañas deben dejarse reposar unos minutos en una bolsa de papel antes de poder disfrutarlas o utilizarlas de nuevo. Aquí están todos los pasos de la receta.

Cómo cocinar las castañas en el horno

El fin de semana pasado pasó una tarde en el bosque recogiendo castañas y ahora se pregunta cómo cocinarlas. Después de todo, las castañas son un alimento precioso. Ricas en hierro, magnesio y potasio, bajas en grasa y una gran fuente de energía, se pueden hornear, freír o incluso hacer en el microondas.

¿Por qué hay que dejarlas en remojo durante al menos dos horas? En primer lugar porque los que flotan en la superficie no son buenos, y en segundo lugar porque el remojo los prepara para la cocción al ablandarlos por dentro.

Aquí es donde entran los consejos de la abuela. Para pelarlos fácilmente, déjelos en un paño húmedo durante unos diez minutos después de la cocción para que la piel se ablande y se desprenda fácilmente.

Cómo calentar las castañas asadas

Empiece siempre cortando la piel, y luego remójela durante al menos media hora. A continuación, proceder a la cocción al vapor: escurrir las castañas (pero no secarlas) y colocarlas con la incisión hacia arriba en un recipiente apto para el microondas, mejor si es acampanado. Vierta un vaso de agua en el fondo y las castañas en la parte superior, cubra con la tapa perforada o, en su defecto, con un film transparente adecuado y encienda la potencia máxima (800 W) durante 5 minutos; a continuación, remueva y continúe durante otros 3 minutos, ampliando el tiempo si es necesario.

Si está siguiendo una receta para un pastel, puede añadir un poco de canela o jengibre, mientras que si está preparando la base para un plato salado, puede añadir al agua romero, laurel o vino tinto. Si está preparando un plato salado, puede añadir al agua romero, laurel o vino tinto. En este último caso, escurra las castañas con una espumadera, conservando el agua de cocción, que puede utilizar para sazonar un asado, por ejemplo, o en lugar del caldo para un risotto. Colocar la fruta en una bolsa de papel, dejarla enfriar y pelarla.