Cocinar merluza congelada

Cocinar merluza congelada

Corazones de merluza congelados con limón

Las rodajas de merluza al horno con patatas son un plato de pescado muy rápido y sencillo. Unos tiernos filetes de merluza con un delicado sabor y una deliciosa costra de patata con aroma a tomillo que gustará incluso a los que no son especialmente aficionados al pescado.

Espolvorear la merluza con las hojas de tomillo y el romero picado, una pizca de sal y pimienta negra molida. Cubrir la merluza con las rodajas de patata restantes y sazonar con 4 cucharadas de aceite, pimienta molida y un poco de sal.

Hornear las rodajas de merluza en un horno precalentado a 200º durante 25 minutos y una vez cocidas, gratinarlas durante 2 minutos más. Servir las rodajas de merluza al horno con patatas inmediatamente después de adornarlas con unas hojas de tomillo.

Merluza congelada hervida

Anoche decidí cocinar la merluza en una sartén con una sencilla salsa, preparada dorando dos cucharadas de pan rallado en un poco de aceite de oliva. Añadí ajo, guindilla, unos datterini en conserva, aceitunas y los filetes de pescado. Cociné los filetes de merluza durante 25 minutos y serví un sabroso plato principal de pescado para la cena.

Para la receta de hoy, necesitarás: filetes de merluza congelados, pan rallado, aceitunas Taggiasca sin hueso, ajo, guindillas, dátiles en conserva, aceite de oliva, una sartén grande antiadherente, una espátula o cuchara de madera, un cuchillo, papel de cocina.

Recetas de merluza congelada Findus

600 g de filetes de merluza congelados, 1 diente de ajo machacado, 2 cucharadas de aceite evo, 2 cucharadas de vino blanco, zumo de limón, sal y pimienta, 1 cucharada de harina de lentejas, 2 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de aceite evo, 1 cucharada de perejil

Primero se prepara la harina de lentejas. Después de lavar y secar las lentejas, asarlas en el horno a 150º durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta a menudo. Una vez tostadas y enfriadas, las trituramos muy finamente en un procesador de alimentos o en una batidora. Sellar la harina en una bolsa para utilizarla cuando se necesite.

Vierta el aceite y el ajo en una sartén grande y fríalo brevemente. Añadir los filetes y después de 5 minutos añadir el vino blanco. Salpimentar al gusto y continuar la cocción durante otros 5 minutos.    Colocar los filetes en una fuente de horno. En la misma sartén de los filetes, añade 2 cucharadas de aceite, caliéntalo y añade el pan y la harina. Freír brevemente y colocar la mezcla sobre los filetes. Cocer en el horno a 200° C hasta que se dore. Servimos después de haber rociado con un poco de aceite y perejil.

Tiempo de cocción merluza cocida congelada

Cortar las patatas en rodajas con una mandolina (2 mm) – yo usé mi fiel kiocera, que siempre llevo conmigo. Calentar tres cucharadas de aceite de oliva y freír el diente de ajo (aliñado). Añade las patatas cortadas en rodajas y cocina durante 4 o 5 minutos, luego la merluza y deja que coja sabor. Espolvorear con una cucharadita de bottarga (huevas de mújol secas) y girar suavemente los trozos de merluza. Añade una pizca de pimienta para completar el trabajo y sal sólo si es necesario (pero no creo que sea así con las huevas). Añadir un par de cucharadas más de aceite de oliva y una o dos cucharadas de agua y las aceitunas. Tapar y cocinar durante 10/12 minutos. Espolvorear con perejil antes de servir.