Como hacer chocolate en la thermomix

Como hacer chocolate en la thermomix

Pudín de chocolate bimby

Picar finamente el chocolate negro.Poner el chocolate en una batidora con la fécula, el cacao, el azúcar blanco y el azúcar moreno, batir hasta obtener un polvo homogéneo.Poner la mezcla obtenida en un recipiente de cristal con cierre hermético y guardar en la despensa.Para preparar el chocolate caliente, poner 2 cucharadas generosas de la mezcla (40 g) en un cazo con 200 ml de leche.Remover y cocer a fuego moderado hasta que espese.Servir el chocolate caliente en una taza acompañando a las galletas.

Preste mucha atención a los pasos 1 y 2, picar demasiado tiempo puede hacer que las cuchillas se sobrecalienten y empiecen a derretir el chocolate, en cuyo caso pare, deje enfriar durante una hora y vuelva a empezar.

4) Añadirlas al azúcar glas y seguir picando, intentando reducir todo a una harina fina. Verás que, a medida que mezclas los ingredientes, la mezcla empieza a calentarse y se convierte en una pasta blanda.

Lavar las guindillas y secarlas, quitarles el tallo, cortarlas en dos y ponerlas en una jarra junto con el alcohol y las especias (clavo, canela, vainilla).  Cerrar herméticamente y guardar en la oscuridad durante al menos 30 días.

Chocolate caliente espeso

Ponga el chocolate en la taza y encienda 10 seg. / vel. 4, luego agregue el resto de los ingredientes 8 min. 90° / vel. 4. Por último, añada la cola de pescado después de haberla exprimido y haga funcionar durante unos segundos a vel.5.

Cortar el pan en dados, colocarlo en la bandeja del horno y hornearlo durante 5 minutos a 180º. Triturar los plátanos en un bol y añadir los huevos batidos. Mezclar y añadir la leche, la canela y la vainilla a la crema. Añadir los trozos de pan tostado, los trozos de chocolate y mezclar bien.

Chocolate caliente bimby sin leche

Ponga el chocolate en la taza y encienda 10 seg. / vel. 4, luego agregue el resto de los ingredientes 8 min. 90° / vel. 4. Por último, añada la cola de pescado después de haberla exprimido y haga funcionar durante unos segundos a vel.5.

Cortar el pan en dados, colocarlo en la bandeja del horno y hornearlo durante 5 minutos a 180º. Triturar los plátanos en un bol y añadir los huevos batidos. Mezclar y añadir la leche, la canela y la vainilla a la crema. Añadir los trozos de pan tostado, los trozos de chocolate y mezclar bien.

Chocolate caliente vegano bimby

Si quieres probar una versión de chocolate caliente sin Bimby, puedes utilizar los mismos ingredientes pero seguir este procedimiento alternativo. Poner el cacao, la fécula y el azúcar juntos en un cazo y empezar a remover. Añade poco a poco la leche caliente y sigue removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea homogénea.

Verter la leche en un cazo pequeño junto con la maicena tamizada y el cacao en polvo. Añadir el azúcar, remover con un batidor, asegurándose de que no haya grumos y llevar todo a ebullición.

Romper el chocolate, ponerlo en el microondas o derretirlo al baño María y luego verterlo en el cazo. Remover con un batidor, continuando la cocción hasta que todo espese. Por último, añada la canela para darle sabor.