Como hacer yogurt casero en yogurtera

Como hacer yogurt casero en yogurtera

Yogur casero espeso

Mezclar bien con un batidor para disolver los grumos 4. Vierta la leche sobre el fuego y pásela casi inmediatamente a un tarro con tapa o a un bol grande a temperatura ambiente, si es posible. Cubrir con papel de aluminio si se utiliza un bol.

Limpiar las fresas y cortarlas en cubos. Necesitará 50 g para aromatizar 200 g de yogur. Colóquelos en una licuadora 20 y bátalos hasta obtener un puré 11. Verter el yogur en un bol pequeño, añadir el puré de fresas 12

Para el sabor stracciatella, para 200 g de yogur se necesitan las semillas de 1 vaina de vainilla, 20 g de azúcar y virutas de chocolate al gusto. También se puede enriquecer con cacao, en cuyo caso bastarán 6 g de cacao para 200 g de yogur.

Yogur casero con yogurtera

Hola Piero,hace tiempo que preparo yogur casero y sólo consigo que sea más compacto colando el suero.Me gusta la idea de la leche en polvo y me gustaría probarla.No sé en qué supermercado podría encontrar la de Ristora.¿Dónde la has comprado? Gracias Simonetta.

La verdad es que me interesaría la desnatada porque he empezado una dieta a base de yogur que preparo con leche semidesnatada.Por eso te preguntaba dónde la has comprado.¿Qué te parece la leche condensada de Nestlé? En las instrucciones que tengo para preparar el yogur se utiliza en la dosis de dos cucharadas en un litro de leche más un sobre de fermentos, si se quiere obtener una preparación más espesa.

Yogur casero con yogurtera de frutas

Mezclar bien con un batidor para disolver los grumos 4. Vierta la leche sobre el fuego y pásela casi inmediatamente a un tarro con tapa o a un bol grande a temperatura ambiente, si es posible. Cubrir con papel de aluminio si se utiliza un bol.

Limpiar las fresas y cortarlas en cubos. Necesitará 50 g para aromatizar 200 g de yogur. Colóquelos en una licuadora 20 y bátalos hasta obtener un puré 11. Verter el yogur en un bol pequeño, añadir el puré de fresas 12

Para el sabor stracciatella, para 200 g de yogur se necesitan las semillas de 1 vaina de vainilla, 20 g de azúcar y virutas de chocolate al gusto. También se puede enriquecer con cacao, en cuyo caso bastarán 6 g de cacao para 200 g de yogur.

Cómo espesar el yogur

No se necesitan enzimas lácteas ni una yogurtera, sólo leche y un bote de yogur para iniciar la cadena de producción. Unos cuantos utensilios, como un termómetro de cocina y un termo, o una olla o recipiente pesado que pueda mantener la temperatura, quizás envuelto en un paño de lana. Una vez elaborado, un bote de yogur de la producción anterior se utiliza para iniciar el siguiente lote con un nuevo litro de leche (un método que podría recordar a la masa madre en la fermentación).