Compota de membrillo thermomix

Compota de membrillo thermomix

Mermelada de membrillo siciliana

Mientras preparas los cubos de manzana, ponlos en un bol con agua y zumo de limón para que no se oxiden durante la preparación. Cuando hayas preparado los cubos de manzana puedes añadirlos a una olla, después de haber retirado la sustancia ácida en la que los has remojado, junto con el azúcar. Déjalo todo durante unos 30 minutos hasta que las manzanas empiecen a ablandarse bien. Añadir el zumo y la ralladura de limón y cocinar unos minutos más.

Si lo desea, puede aromatizar su mermelada de muchas maneras diferentes, por ejemplo, añadiendo lima o jengibre. La canela, por ejemplo, también es excelente. Por lo tanto, puedes crear una variación de la receta de tu abuela a la que todos estamos acostumbrados para que la preparación sea siempre diferente y especial.

Mermelada casera de membrillo por benedetta

Para preparar la mermelada de membrillo, elija frutas maduras, remójelas en una cacerola llena de agua y frótelas una a una entre las manos para quitarles la pelusa de la que están cubiertas.

Encender el gas y llevar el agua a ebullición, hervir durante 20 minutos. Apaga el gas y deja que los tarros se enfríen en la olla. Cuando los tarros estén completamente fríos, sácalos de la olla, sécalos y pega la etiqueta con la fecha de preparación y el tipo de conserva.

Mermelada de membrillo Bimby con fruitpec

Aunque el procedimiento de esta receta es bastante sencillo, no hay que pasar por alto algunas sencillas precauciones, como la esterilización de los tarros de cristal, que son esenciales para el éxito del dulce de membrillo.

Para preparar la mermelada de membrillo, se pelan las manzanas, se les quita el corazón y se cortan en rodajas, luego se ponen en un cazo con agua y se cuecen. Una vez cocidas, páselas a un bol y tritúrelas con una batidora de inmersión, luego póngalas de nuevo en la cacerola con el azúcar y continúe la cocción a fuego moderado, removiendo casi continuamente.

Al cabo de un mes aproximadamente, el tiempo que se tarda en comprobar la formación de moho, se puede finalmente utilizar el dulce de membrillo para rellenar una tarta o un pastel de sabor otoñal.

Para obtener los mejores y más seguros resultados, se recomienda esterilizar los tarros y las tapas en agua caliente en cuanto se decida llenarlos, por lo que hay que lavar bien los tarros bajo el grifo y asegurarse de que no tienen astillas, y luego lavar bien las juntas de los cierres herméticos y dejarlas secar. A continuación, forra una olla alta con un paño de cocina limpio y coloca los tarros dentro con la abertura hacia arriba, luego coloca varios paños de cocina alrededor de los tarros para que no se rompan durante el proceso de ebullición. Ahora llena la olla con agua para cubrir todos los tarros y llévala a ebullición, luego baja el fuego y deja los tarros en remojo durante otros 30 minutos. Después de unos 20 minutos, remojar las tapas y esterilizarlas. Después de esta media hora, apaga el fuego y deja que se enfríe, luego saca los tarros de la olla y ponlos boca abajo sobre un paño limpio para que escurran.

Mermelada de membrillo y canela

En mi receta, por cada kilo de membrillos, añado 1 kg de azúcar y el zumo de 1 limón, así que pesa las manzanas, procede con el azúcar según el peso de las manzanas y resérvalo. Lavar los membrillos y quitarles las hojas.

Hervir las manzanas enteras en agua fría con algunos limones picados y dejarlas cocer hasta que estén bien cocidas, unos 20 minutos. En cuanto los membrillos estén cocidos, dejarlos enfriar, cortarlos en trozos (eliminando las partes dañadas por los insectos si las hay) y hacerlos puré con una batidora o un molinillo de verduras. Poner el puré de manzana resultante junto con el azúcar y el zumo de limón en un cazo alto. Cocer 15 minutos desde que empiece a hervir y girar continuamente en el sentido de las agujas del reloj.