Cordero guisado receta tradicional

Cordero guisado receta tradicional

Estofado de cordero a la cacciatora

Sirve el guiso con ensalada y pan crujiente casero para una comida fabulosa y fresca. Esto es una fabulosa cena para el Día de San Patricio. Añade un vaso de Guinness stout y un poco de pan caliente a la soda irlandesa .

Pautas nutricionales (por ración) calorías 823 Grasa total 51 g Grasa saturada 20 g Grasa insaturada 23 g Colesterol 212 mg Sodio 650 mg Hidratos de carbono 28 g Fibra dietética 4 g Proteínas 62 g (La información nutricional de nuestras recetas se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. Los resultados individuales pueden variar).

Estofado de cordero irlandés

Ingredientes1 kilo de corderoMedia taza de aceiteUn kilo de cebollas cortadas en rodajas gruesas2 dientes de ajo2 o tres hojas de laurelUna taza de vino tinto2 cucharadas de vinagre3 tomates picadosSal, pimienta, comino, canela- Freír bien la carne en el aceite por todos los lados. – A continuación, se añaden las cebollas, el laurel y el ajo y se fríen unos minutos más. – Añade el comino, fríe un último minuto y vierte el vino tinto y el vinagre.

Estofado de cordero a la romana

Pasado este tiempo, pelar las patatas, cortarlas en dados de 3 cm y añadirlas al cordero. Continuar la cocción durante otros 20 minutos, añadiendo más caldo si es necesario. Salpimentar y servir inmediatamente.

Cortar el pan en cubos pequeños. Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con la mantequilla y llevarla a temperatura ambiente. Cortar el bacon en dados y mezclarlo con la harina. Déjalo a un lado.

Los picatostes. Retirar la corteza del pancarré y cortarlo en dados de 1 cm. Dóralos en una sartén antiadherente con mantequilla. Retirarlas con una espumadera y secarlas con papel de cocina. Espolvorear con canela al gusto.

Hervir las espinacas en una cacerola grande con dos dedos de agua. Escurrir, enfriar bajo el grifo y exprimir bien. Pica las espinacas y cocínalas durante unos minutos en una sartén antiadherente en la que hayas dorado primero las espinacas…

Guiso de cordero al estilo marroquí

Pasado este tiempo, pelar las patatas, cortarlas en dados de 3 cm y añadirlas al cordero. Continuar la cocción durante otros 20 minutos, añadiendo más caldo si es necesario. Salpimentar y servir inmediatamente.

Cortar el pan en cubos pequeños. Picar la cebolla finamente y freírla en una sartén con la mantequilla y llevarla a temperatura ambiente. Cortar el bacon en dados y mezclarlo con la harina. Déjalo a un lado.

Los picatostes. Retirar la corteza del pancarré y cortarlo en dados de 1 cm. Dóralos en una sartén antiadherente con mantequilla. Retirarlas con una espumadera y secarlas con papel de cocina. Espolvorear con canela al gusto.

Hervir las espinacas en una cacerola grande con dos dedos de agua. Escurrir, enfriar bajo el grifo y exprimir bien. Pica las espinacas y cocínalas durante unos minutos en una sartén antiadherente en la que hayas dorado primero las espinacas…