Crema berenjena thermomix

Crema berenjena thermomix

Albóndigas de berenjena Bimby

Cortar la berenjena en rodajas y colocarlas en el Varoma. Verter el agua, la rodaja de limón y una pizca de sal, colocar el Varoma y cocinar: 20 min. temp. Velocidad del Varoma 1. Retirar y dejar enfriar. Aromatizar el aceite con un diente de ajo, la ramita de romero y la guindilla: 10 min. 100° vel. 1. Retirar la ramita de romero, añadir los tomates cortados en dados, sin piel y sin semillas. Salpimentar las rodajas de berenjena, sazonar: 5 min. temp. Velocidad del Varoma 1 En sentido contrario a las agujas del reloj. Licuar: 1 min. velocidad 7. Sacar la mezcla y ponerla en un bol. Cortar las rebanadas de pan en cuatro trozos, sazonarlas con el ajo fresco restante y tostarlas en el horno. Extender la crema de berenjena sobre las rebanadas de pan caliente. Cortar la mozzarella en rodajas y completar los picatostes.

Pasta con crema de berenjena

Poner el aceite, el diente de ajo, los tomates cherry, las berenjenas y las hojas de albahaca en una sartén y cocinar durante 15 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Por último, ajuste la sal.

También puede poner el pesto de berenjena en frascos esterilizados con tapa, cerrarlos y luego hervirlos en una olla grande, cubiertos con al menos un dedo de agua, durante 30 minutos. A continuación, déjelos enfriar en el mismo agua y guárdelos en la despensa, poniendo siempre una etiqueta.

Crema griega de berenjena

Vierta la crema en tarros esterilizados, cúbrala con aceite, séllela y esterilícela hirviendo los tarros durante 20 minutos (o en el horno a 160°C durante 15 minutos).    (o en el horno a 160° x 15 min.) Deje que los tarros se enfríen completamente en el agua, etiquete y guarde en la despensa.

Hornear a 220 C y cocinar durante unos 30 minutos.  Sacar del horno y con la ayuda de un cuchillo, cortar la pulpa por los bordes, luego con una cuchara sacar la pulpa de las berenjenas.Poner la pulpa de las berenjenas en un colador para eliminar el exceso de agua.Ahora poner la pulpa de las berenjenas, el queso grana rallado, el ajo, la albahaca, la sal, la pimienta y el aceite en una batidora.Triturar todo hasta conseguir una crema suave.Esperar una hora más o menos antes de servir la crema de berenjenas.

Crema de pimienta Bimby

…preparación de la crema, subir el fuego a 200 durante 15 minutos, agitando el cesto cada 5 minutos para mover los cubos. Deben estar bien tostadas, mantenerlas calientes mientras se fríen, y si lo prefiere, salarlas ligeramente. Si no tienes una freidora de aire, tuéstalos en una sartén con un poco más de aceite, al menos 4 cucharadas más.

Cuando el bimby esté terminado homogeneice la crema durante 30 segundos a velocidad 10, deje enfriar y sirva cada ración con una cucharada de pipas de calabaza, 1/4 de cubos de berenjena, una pizca de pimienta y al gusto un chorrito de aceite de AOVE al gusto…ir a la receta completa Votos: 4.51/5 (2210 votos)