Croquetas caseras al horno

Croquetas caseras al horno

Croquetas de patata horneadas en casa por benedetta

Las croquetas de patata son un verdadero manjar de nuestra cocina, suaves e irresistibles, con su corteza dorada, gustan a todo el mundo y en todas las ocasiones: como aperitivo, a la hora de la comida o para una sabrosa merienda.  Acompañados de una ensalada fresca, son un buen plato principal vegetariano.

Si quieres sorprender a tus invitados con otros sabrosos platos de patata, puedes probar con albóndigas de patata o con sabrosas bombas de patata. Y para obtener sabrosas ideas para platos de pasta, guarniciones y platos principales, aquí tienes 30 cremosas y deliciosas recetas con patatas.

Para preparar las croquetas, comience por hervir las patatas con piel en agua ligeramente salada; tardará entre 25 y 30 minutos para patatas de tamaño medio. Cuando estén blandas, escúrralas, déjelas enfriar un poco, luego pélelas y aplástelas con un machacador de patatas, recogiendo la mezcla en un bol grande.

Las patatas duquesa (o duchesse) son una receta clásica de origen francés. Es una guarnición sencilla que requiere una lista de la compra corta y económica: además de las patatas, necesitarás mantequilla, queso rallado, yemas de huevo…

Croquetas de patata fritas

Triturar las patatas en un pasapurés 4 mientras están calientes y poner el puré en un bol. Aparte, batir las yemas de huevo con pimienta y sal 5 (considerar que 30 g de yemas de huevo corresponden a las yemas de 2 huevos medianos), luego añadirlas a las patatas 6

condimentar con la nuez moscada rallada 7 y el queso rallado 8, remover con una cuchara para mezclar los ingredientes hasta que estén suaves y secos. Con la ayuda de una cuchara, tomar una porción de la mezcla de unos 35 g 9 y formar las croquetas en forma cilíndrica.

A medida que vayas dando forma a las croquetas, colócalas en una bandeja forrada con papel de horno 10. Con esta cantidad, obtendrá unas 30 croquetas. Una vez que la masa esté lista, rebozar las croquetas en pan rallado: preparar dos cuencos con los dos huevos batidos y el pan rallado, y pasarlas primero por el huevo 11 y luego por el pan rallado 12.

Croquetas de patata clásicas

Hervir las patatas con piel en abundante agua con sal y cocerlas de 30 a 40 minutos desde la ebullición 1. Sacar las patatas del agua, dejarlas enfriar un poco y pelarlas 2. Triturar las patatas con un pasapurés hasta conseguir un puré sin grumos 3.

Hervir las patatas con piel en abundante agua con sal y cocerlas de 30 a 40 minutos desde la ebullición 1. Sacar las patatas del agua, dejarlas enfriar un poco y pelarlas 2. Triturar las patatas con un pasapurés hasta conseguir un puré sin grumos 3.

Lavar las patatas y hervirlas con piel en abundante agua con sal durante unos 40 minutos. Cuando estén cocidas, dejarlas enfriar un poco y pelarlas inmediatamente.2 Triturarlas en un pasapurés, reducirlas a un puré y ponerlas en un bol.

Añadir las yemas de huevo, la sal, la pimienta y el queso parmesano rallado a las patatas y mezclar con las manos o con una cuchara hasta que la mezcla esté suave y seca. Batir los dos huevos en un bol y el pan rallado en otro. Enrollar la mezcla de patatas en pequeños cilindros con las manos. Pasar las croquetas de patata primero por el huevo y luego por el pan rallado, asegurándose de cubrir bien toda la croqueta. Una vez listo, prepara una bandeja de horno forrada con papel de hornear, extiende el aceite en el fondo, coloca las croquetas de patata encima, bien espaciadas, y úntalas con un poco más de aceite. Hornear a 200º durante 20 minutos o hasta que se dore. Sus croquetas de patata al horno están listas para ser servidas calientes o templadas.

Croquetas ligeras de patata al horno

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Los secretos de la abuela para no abrir las croquetas de patata. receta fácil de croquetas de patata al horno. una receta sencilla y súper sabrosa. Receta imprimible: Los secretos de la abuela para que los tater tots no se abran.