Ensalada de tomates cherry

Ensalada de tomates cherry

Ensalada de tomate siciliana

Usamos cerezas rojas y amarillas, que horneamos y rociamos con una emulsión de aceite de oliva y vainilla, tomates verdes y redondos en gajos, tomates datterini en rodajas. Los servimos con cuscús y una mezcla de quinoa y bulgur, no sin antes espolvorear hierbas frescas.

Cocer la mezcla de quinoa y bulgur en agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrir y detener la cocción bajo el chorro de agua fría. Poner el cuscús en un bol y añadir el mismo volumen de agua caliente. Tapar y dejar reposar unos minutos hasta conseguir la consistencia deseada.

Añadir al bol los tomates verdes y redondos cortados en gajos, los dátiles cortados en rodajas, las cerezas cocidas en el horno, ya frías, junto con su condimento. Remover, añadir las hierbas picadas y salpimentar al gusto, y servir.

Ensalada de tomate y atún

Las patatas y los guisantes gratinados son una rica guarnición típicamente primaveral en la que los guisantes frescos y las patatas nuevas se gratinan en el horno con queso parmesano. Las patatas y los guisantes gratinados también pueden ser un plato principal ligero, en cuyo caso es mejor aumentar la …

Los espárragos y las patatas nuevas al vapor son un plato típico de primavera que se prepara con espárragos y patatas nuevas. Los espárragos al vapor y las patatas nuevas son una guarnición abundante que también se puede comer como plato principal con mozzarella de búfala o jamón serrano …

Las patatas fritas son finas láminas de patatas fritas aromatizadas con romero, que se sirven como guarnición o como acompañamiento de un aperitivo. Las patatas fritas hinchadas son deliciosas recién preparadas, calientes y crujientes. Déjelas en una hoja de papel pergamino y …

Rica ensalada de tomate

Para completar el perfil nutricional de este plato, el aliño a base de tahina (una sabrosa salsa de sésamo rica en vitamina B y calcio) y zumo de limón aporta frescura y vitamina C, optimizando la absorción del hierro de las verduras.

345 1 Para preparar la receta de ensalada de espinacas, soja y tomates cherry, escaldar la soja edamame en agua ligeramente salada durante 2 minutos, pasarla por un colador, pasarla rápidamente por agua corriente fría y reservarla.

4 Prepara el aderezo de tahina mezclando el aceite, el zumo de limón y la cucharadita de tahina en una jarra.  5 Añadir la soja edamame a la ensalada y sazonar con sal, pimienta al gusto y el aliño.

Variaciones de la ensalada de tomate

Siga leyendo para descubrir todos los usos del tomate en la cocina, incluidos los verdes, empezando por lo más básico: cómo cocinar el puré de tomate, un ingrediente que nunca debería faltar en nuestras alacenas.

Según la receta, se pueden añadir hierbas aromáticas, como albahaca u orégano, preferiblemente frescas. Añádelas al final de la cocción, cuando apagues el fuego, si prefieres conservar el color, o bien durante la cocción para dar carácter a la salsa, pero debes retirar las hojas de albahaca antes de servir.

Puedes preparar una ensalada de espelta con atún, o espaguetis con tomates cherry salteados en una sartén, que son muy fáciles de hacer y veraniegos. Mientras hierve el agua, se fríen unas rodajas de cebolla en una sartén con aceite, se añaden los tomates cherry y se dejan cocer a fuego lento, recordando que deben quedar firmes y no marchitarse. Saltear a menudo, con la famosa muñeca del chef. Cuando los espaguetis estén listos, échalos en la sartén con la salsa y añade unas hojas de albahaca fresca.