Espagueti ala mantequilla

Variantes de pasta con mantequilla

Comience por hervir los espaguetis en agua con sal (1). Mientras se cocinan, rallar el queso parmesano (2). En un bol se pone la mantequilla troceada y en la cantidad que se quiera o que complete el plato (3).

Escurrir los espaguetis al dente y ponerlos en el bol con la mantequilla (4), sazonar con un poco de pimienta molida (5). Ahora mezcle los espaguetis con la mantequilla utilizando 2 tenedores (6). Los espaguetis deben estar cremosos y no «flotar» en la mantequilla. Colocar las porciones en los platos y cubrir con abundante queso parmesano rallado y disfrutar.

Pasta con mantequilla gourmet

Cuando esté cocido, escurrir y guardar parte del agua de cocción. Pasar los fettuccine a la sartén con la mantequilla. Retirar del fuego, añadir el queso parmesano rallado y rehogar, añadiendo un poco de agua de cocción cada vez, hasta obtener una salsa cremosa. Sazone con sal y pimienta recién molida y sirva inmediatamente, transfiriendo los Fettuccine Alfredo a los platos de servicio.

Cuando hablamos de pasta al huevo, generalmente pensamos en tallarines, fettuccine y lasaña. Aquí tienes una receta para un primer plato en un formato diferente: rigatoni con coles de Bruselas, limón y piñones. Un plato,…

Sabrosa pasta de mantequilla

Al completar el registro declaro que soy mayor de edad y que he leído la política de privacidad elaborada de acuerdo con el Reglamento UE 679/2016 y que acepto los términos y condiciones del servicio.

Para permitir su registro en los servicios relacionados con los contenidos generados por los usuarios (en adelante ugc) y para que pueda acceder a ellos, le pedimos que lea y acepte las condiciones generales de acceso a los servicios ofrecidos.

Autorizo el tratamiento de mis datos para recibir información promocional por correo, teléfono, correo electrónico, sms, mms, para realizar análisis estadísticos, encuestas de opinión de RCS Mediagroup S.p.a.

Autorizo a utilizar mis datos para recibir información promocional por correo, teléfono, correo electrónico, sms, mms, para realizar análisis estadísticos, encuestas de opinión de terceras empresas

Pasta con mantequilla y parmesano

Entonces hoy he pensado: ¿cuánto he comido? Mucho. Mi abuela me mimaba como sólo ella sabía hacerlo, preparando una salsa cremosa con mantequilla y queso parmesano, que envolvía en una pasta estrictamente corta. ¡Qué bien y qué buenos recuerdos!

NotasNecesitas una buena mantequilla, la que usaban nuestros abuelos era especial, recién hecha, solíamos ir a buscarla junto con la leche recién ordeñada en la «gavettina» de metal, si usas la comercial en vez de añadir agua añade un poco de nata.