Huevos con chorizo al horno

Huevos con chorizo al horno

Salsa con huevos

Los huevos a la flamenca, o huevos a la flamenca, son un segundo plato sabroso y nutritivo de Andalucía. Receta tradicional sevillana, es perfecta para una comida contundente o un desayuno salado. Es un plato muy sencillo y rápido que necesita sin duda unas cuantas rebanadas de pan para hacer la deliciosa salsa. Presente los huevos a la flamenca para una comida con amigos o familiares, serán un éxito.

Hornear durante unos 5-10 minutos o hasta que los huevos se endurezcan 6. Consejos Puede sustituir el chorizo por un salami italiano picante como el calabrese o, si lo prefiere, un salami similar no picante. También se puede sustituir el jamón serrano por jamón serrano normal, a ser posible no muy salado.

Huevos en salsa de tomate

Las verduras y las carnes guisadas se cubren con un par de huevos y se hornean en platos de barro individuales. Si prefiere no hornear el plato, también puede freír el huevo por separado y colocarlo sobre la carne y las verduras. Cubrir con pan rallado de ajo ( migas ) y servir bien caliente.

Aunque pueda parecer un buen plato para servir en el desayuno, en España nunca lo encontrarás en la mesa del desayuno. En España, los huevos se consumen casi exclusivamente en la comida y la cena, por lo que puede comer este delicioso plato a cualquier hora del día.

Qué necesita Cómo prepararlo Pautas nutricionales (por ración) calorías 553 Grasa total 31 g Grasa saturada 8 g Grasa insaturada 17 g Colesterol 254 mg Sodio 577 mg Hidratos de carbono 48 g Fibra dietética 7 g Proteínas 24 g (La información nutricional de nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. Los resultados individuales pueden variar).

Recetas con huevos al azafrán

En una sartén antiadherente, freír lentamente el chorizo sin añadir grasa, retirarlo y dejarlo secar sobre papel de cocina. En la misma sartén, freír la cebolla y el pimiento durante unos 5 minutos. Añadir los tomates y el agua, sazonar, tapar y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Añade de nuevo el chorizo.

Utilice una cuchara para hacer dos huecos en la salsa. Romper los huevos de uno en uno y deslizarlos suavemente en los huecos. Tapar y dejar que los huevos se endurezcan durante unos 6 minutos, luego sazonar con sal.

Sopa de tomate y huevo

Los huevos son un ingrediente comodín en nuestra casa: nos gustan mucho y los cocinamos de muchas maneras. Como intentamos comer de forma vegetariana al menos 4-5 días a la semana, los huevos y los productos lácteos son indispensables, junto con las legumbres. Así de bien.

Hornear a 180 grados durante unos 15-20 minutos. Antes de sacarla de la sartén, deja que se desinfle: normalmente en el horno la tortilla se hincha mucho, pero si la dejas reposar un momento vuelve a tener una altura normal.

Calentar la sartén, engrasarla con un poco de aceite o mantequilla y añadir los huevos. Inmediatamente se añaden las patatas tostadas, el jamón, la pimienta y un puñado de espinacas frescas y se cubre con una tapa.

Mientras tanto, saltea en una cacerola una zanahoria cortada en dados, un puñado de guisantes congelados y algunas espinacas congeladas (2-3 dados). Añadir unos dados de jamón cocido (opcional) y por último, con el fuego apagado, un poco de maíz, sal y pimienta.

Dejar que los huevos se endurezcan para que la yema esté todavía blanda. Mientras tanto, saltea (o cuece) un par de pimientos, berenjenas y calabacines en rodajas (u otras verduras al gusto).