Mermelada de tomates verdes

Mermelada de tomates verdes

Mermelada de tomate verde Bimby

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Mermelada de tomate verde y manzana

Lavar los tomates y secarlos. Retirar la piel, cortar los tomates en trozos y quitar las semillas 1. Verter los tomates en un bol y añadir el azúcar 2 y el zumo de limón 3. Tapar el recipiente con papel de aluminio y dejar los tomates en remojo durante unas 8 horas.

Lavar los tomates y secarlos. Retirar la piel, cortar los tomates en trozos y quitar las semillas 1. Verter los tomates en un bol y añadir el azúcar 2 y el zumo de limón 3. Tapar el recipiente con papel de aluminio y dejar macerar los tomates durante unas 8 horas.

Transcurrido este tiempo, vierta los tomates en un cazo, junto con la ralladura de limón y la vaina de vainilla. Llevar a ebullición y dejar cocer la mezcla hasta que empiece a caramelizarse 4. Tras una hora de cocción, retirar la vaina de vainilla. Con la ayuda de una batidora de inmersión, licuar la mezcla hasta que quede bastante espesa. Tomar los tarros previamente esterilizados 5 y verter la mezcla en ellos 6. Sellar los tarros y ponerlos boca abajo para crear el vacío. Compruebe el vacío presionando el centro de la tapa para escuchar el «clic-clac» y disfrute.

Mermelada de tomate verde cómo usarla

Mezclar el Fruttapec 2:1 con el azúcar, añadirlo en frío a los tomates y al zumo de limón y llevar a ebullición. Llevar a ebullición y hervir durante 10 minutos a fuego fuerte, removiendo constantemente.

Retirar el cazo del fuego y remover durante un minuto más, dejando que se disuelva la espuma. Condimentar al gusto con un poco de canela o clavo. Verter la mermelada caliente y líquida en tarros esterilizados y cerrarlos. Poner los tarros boca abajo durante 5 minutos.

Mermelada de tomate verde picante

Ahora ralla el jengibre 10. Con una espátula, mezclar bien los ingredientes. 11. Cocinar a fuego fuerte hasta que la temperatura alcance los 108°C. Remover mientras se cocina para evitar que la mermelada se pegue a la sartén. Asegúrese de remover mientras se cocina para evitar que la mermelada se pegue a la sartén. Los tomates tomarán un color marrón debido a la caramelización de los tomates verdes 12.

La mermelada de tomate verde se conserva unos 3 meses, siempre que se envase correctamente al vacío y se guarden los tarros en un lugar fresco y seco, lejos de la luz y el calor. Es aconsejable esperar al menos 2-3 semanas antes de utilizar la mermelada. Una vez abierto cada tarro, guárdelo en el frigorífico y consúmalo en un plazo de 3-4 días como máximo.