Montaditos faciles en casa

Montaditos faciles en casa

Montaditos wikipedia

Los pinchos (o pintxos) son aperitivos rápidos y sencillos típicos del País Vasco y Navarra: hoy te los propongo en 5 versiones diferentes, todas ellas bonitas y sabrosas ideas de finger food para ofrecer como buffet a tus invitados y para servir, como es habitual en España, con un palillo.

Cortar el pan en rebanadas. En una sartén pequeña, tuesta rápidamente las lonchas de jamón y colócalas sobre el pan. Añade una loncha de queso brie (si quieres que se derrita un poco, mete los pinchos en el horno unos minutos).

Limpia y lava bien los champiñones, córtalos en láminas y ponlos en una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite. Añade el diente de ajo cortado, un poco de sal y el vino blanco y cocina hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Batir el huevo en un bol, añadir un poco de leche y salar la mezcla, luego verterla en la sartén con las setas y cocinar hasta que los huevos se hayan enfriado ligeramente. Una vez que los ingredientes se hayan enfriado, colóquelos sobre las rebanadas de pan y espolvoree los pinchos con perejil picado.

Montaditos de Sevilla

Calentar unas cucharadas de aceite en una sartén y rehogar las patatas y las cebollas durante unos minutos, luego bajar el fuego y seguir cocinando durante unos 10-15 minutos, removiendo las verduras de vez en cuando.  En cuanto estén cocidas, apague el fuego y utilice una espumadera para sacar las patatas y las cebollas del aceite, poniéndolas a escurrir en un bol forrado con papel de cocina y salándolas ligeramente. Una vez que las verduras se hayan secado de la grasa, retirar el papel de cocina y dejarlas en el bol.

En un cazo se vierte la leche, la vaina de vainilla y la cáscara de limón y a fuego medio se lleva todo a ebullición, luego se apaga el fuego y se deja enfriar el líquido durante al menos diez minutos.

Por último, reparte las natillas en los recipientes en los que las vayas a servir (pueden ser pequeños cuencos o vasos), añadiendo si quieres en el fondo o en la superficie una o dos galletas secas y decorándolas con una espolvoreada de canela en polvo.

Montaditos España

Podríamos llamarlos tapas y dividirlos en tres categorías. Están las Tapas que se comen sentados, una mini ración de un plato entero. Están los Pinchos punteados con el palillo que se comen en cambio en el mostrador del bar, la cuenta se hace contando el número de palillos que quedan en el plato. Por último, los montaditos, un pequeño bocadillo o sándwich, algo con pan.

Un ingrediente local es la patata de Rotzo: aquí, en la zona de Vicenza, cuando llega la época de las patatas nuevas, muchos corremos a las montañas para aprovisionarnos de las famosas patatas de Rotzo, uno de los ocho municipios de la meseta de Asiago.

Significado de Montadito

Limpie los derrames con toallas de papel y deséchelos inmediatamente. Aclarar con agua o vinagre. Aclare todos los utensilios y guantes con abundante agua y lávese los brazos y las manos después de trabajar con la solución. Si sientes que algo te quema en la piel, aclara con agua y jabón y sécate con palmaditas.

Pautas nutricionales (por ración) calorías 56 Grasa total 4 g Grasa saturada 2 g Grasa insaturada 1 g Colesterol 6 mg Sodio 531 mg Hidratos de carbono 5 g Fibra dietética 1 g Proteínas 1 g (La información nutricional de nuestras recetas se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. Los resultados individuales pueden variar).