Mousse de castañas thermomix

Mousse de castañas sin huevo

Hoy quiero proponerte una crema que puedes preparar sobre todo en esta época de otoño porque necesitas harina de castañas. Esta es la crema de castañas vegana para hacer con el Bimby.

Puede utilizar esta crema para rellenar pasteles, galletas, tartas y magdalenas. Si quieres comerlo en el desayuno puedes untarlo en una rebanada de pan tostado porque es una alternativa válida a la Nutella, siempre que te gusten las castañas. Lo he utilizado para rellenar galletas de masa quebrada de chocolate. Esta crema va muy bien con los postres de chocolate, por ejemplo puedes usarla para rellenar la tarta de chocolate súper rápida.Si buscas otras recetas de crema también te recomiendo que eches un vistazo a mi crema de cítricos, ideal en esta época para rellenar tus postres. O también puedes probar la receta de crema de granada para hacer con el Bimby.

Bimby crema de castañas giallo zafferano

El cremoso ponche de huevo y la aterciopelada crema de castañas: una combinación perfecta que se encuentra en la crema de castañas y zabaglione. Un postre apetitoso y fácil de hacer, sólo hay que prestar atención a la cocción del zabaglione: la crema debe cocerse al baño María y nunca debe llegar a hervir. Si sigue la receta básica, obtendrá un zabaglione cremoso y súper sabroso.

Tenemos la prueba: los amantes de las castañas no pueden resistirse a este postre. No es una receta especialmente complicada, a pesar de que el resultado parece desafiante. También se puede servir sin nata montada, o bien con una cucharada de…

Prepara la masa para las cestas mezclando las harinas con una pizca de sal, el azúcar y el cremor tártaro, añade el huevo en el centro y empieza a mezclarlo todo. Añadir el aceite, poco a poco, sin dejar de amasar, hasta…

Si te gustan los pasteles caseros, esta sencilla receta es para ti. Las bolas de castañas son trufas fáciles de hacer para ofrecer a tus invitados un irresistible postre de otoño a base de castañas y chocolate. Si desea…

Cómo hacer crema de castañas bimby

Hola a todos, ayer hice esta deliciosa crema de castañas y chocolate sin azúcar con caquis y sólo una cucharadita de miel que podéis omitir o sustituir por un edulcorante como el sirope de agave o la Stevia.

Combinar las castañas con los caquis y las tazas de agua en una cacerola pequeña y cocer durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. En este punto, si se quiere dar sabor a la crema de castañas y chocolate sin azúcar, se puede añadir una vaina de vainilla o canela.

Mientras tanto, derrite el chocolate negro, a mí personalmente me resulta muy cómodo el microondas. Corté el chocolate en cubos y lo puse en un pequeño bol de cristal a 400 vatios durante unos segundos cada vez, removiendo.

Mermelada de castañas secas

Antes de ver la receta de la mermelada de castañas, le recordamos que las calorías de este fruto varían en función de su cocción. Las castañas hervidas son las menos calóricas, con 120 calorías, a diferencia de las castañas secas (290 calorías) y las castañas asadas (190 calorías). En la preparación de la mermelada de castañas, utilizamos castañas cocidas.

Hacemos nuestra mermelada de castañas lavando bien las castañas. Una vez limpios, hacemos una pequeña incisión en la superficie de cada uno y los ponemos en una olla llena de agua. Añade un poco de sal y, si lo deseas, unas hojas de laurel. Tapar y cocinar durante unos 40 minutos. Por supuesto, si se utiliza una olla a presión, el tiempo de cocción es mucho menor.

Ahora vierta el puré de castañas y mezcle bien. Continuar la cocción del puré de castañas durante aproximadamente media hora, removiendo de vez en cuando. Al final, colocamos la mermelada de castañas en recipientes esterilizados y cerrados herméticamente.