Patatas con setas thermomix

Patatas con setas thermomix

Sopa de champiñones y patatas

En primer lugar, coge las patatas y hiérvelas. Podemos hacerlo con o sin piel, pero para ahorrar tiempo yo los pelé, los puse a remojo en agua fría, les añadí un poco de sal y los cociné durante unos 45 minutos porque para esta receta los necesito bastante blandos.

Tomar la masa y dividirla en dos partes. La primera parte la ponemos en una sartén antiadherente de 22 cm que habremos aceitado previamente, presionando con los dedos hasta cubrir todo el fondo. Añadir la mitad del queso provola rallado, las setas, un poco más de queso provola rallado, unas cucharadas de bechamel y cerrar con el resto de la mezcla, cuidando de cubrir toda la superficie.

Poner en la cocina a fuego lento y cocinar durante unos 10 – 12 minutos por lado. La superficie de nuestra schiacciata debe estar ligeramente dorada y la cocción lenta hace que se cocine bien también por dentro.

El puré de patatas con champiñones y queso provola es un segundo plato que también puede ser una cena completa perfecta y si sobra meterlo en la nevera porque también sirve para el día siguiente e incluso como merienda salada, sólo hay que calentarlo en una sartén o en el microondas.

Setas shiitake y patatas

Vamos a preparar una pasta con un ingrediente que siempre encontramos en el mercado: las setas. También utilizaremos patatas cocidas, así que si te sobran patatas de alguna preparación, no dudes en utilizarlas. Si se parte de la patata cruda se puede hacer al vapor (en el Bimby, como indico en la receta), o como se acostumbra a hacer en casa: en el microondas o en una simple cacerola.

Pasta con setas y patatasImprimir recetaGuardar esta recetaIniciar sesión para guardarUna receta de pasta a base de setas y patatas. No te olvides de las hierbas: tomillo, romero o incluso perejil fresco picado.IngredientesCómo prepararlo

Funghi e patate al forno

Hoy he cocinado la: Sopa de garbanzos, setas y patatas bimby. Primero se cuecen las patatas, luego se añaden las setas y por último los 350 g de garbanzos cocidos restantes, de los 150 g de garbanzos anteriores reducidos a puré con la minipimer (si no tienes thermomix).

champiñones cantidad al gusto, yo no pongo demasiados porque a mi hijo Primero no le gustan, en general si tengo prisa compro los paquetes ya cortados en el supermercado y los que quedan los preparo como guarnición, si compras los mixtos los encuentro más sabrosos.

Como también explico en el vídeo, siempre tengo las latas de legumbres en el congelador que cocino juntas y luego las congelo la noche anterior y las meto en la nevera para descongelarlas. Yo cogí las patatas y las corté en dados, el tiempo de cocción también dependerá de cuándo las tengas. Las mías eran de tamaño medio. Los champiñones los compré ya cortados en el supermercado.

Primero puse la nuez, el aceite y los 150 g de garbanzos ya hervidos en el vaso de la thermomix, los trituré rápidamente y luego añadí las patatas, los champiñones y el agua hirviendo que tenía en el hervidor. Puse a cocer durante 10 minutos a una velocidad contraria a la de las agujas del reloj a 100º. Luego añadí el resto de los garbanzos, la pasta (que es opcional) y cociné durante otros ocho minutos, siempre a velocidad contraria a las agujas del reloj.