Pinchos con huevos de codorniz cocidos

Pinchos con huevos de codorniz cocidos

Huevos de codorniz

Los huevos de codorniz son un producto que se puede encontrar fácilmente en el supermercado o en la frutería donde se compra. En esta receta, los huevos se cuecen, luego se envuelven con jamón o salmón y finalmente se cubren con semillas de amapola o sésamo. Preséntalos en palillos. Debido al pequeño tamaño de los huevos de codorniz, estas brochetas también son excelentes como aperitivo para una copa con los amigos o como entrante para una comida festiva.

Envuelve un huevo de codorniz duro con una loncha de jamón o salmón, luego pínchalo con un palillo y, por último, presiona los dos lados libres del huevo en semillas de amapola o sésamo. Preparar todos los huevos de la misma manera. Colóquelos en un plato y sírvalos inmediatamente.

También se pueden hacer otras variaciones, por ejemplo, con finas lonchas de manteca de cerdo o tocino, u otros embutidos, y utilizando pimienta molida gruesa o pimentón, o nueces o avellanas picadas en lugar de semillas.

Huevos de codorniz giallo zafferano recetas

PARA SABER: los huevos que se cocinan con doble cocción cuando se comprueban deben cocinarse 1-2 minutos menos, de lo contrario cuando se recocen desarrollarán hierro y sulfuro de hidrógeno volviéndose verdes y teniendo un olor desagradable.

2) Dejar que se enfríen y pelarlas muy suavemente. En un bol se mezclan la harina y el agua con una pizca de sal para hacer una masa muy espesa, como pegamento, se pasan los huevos en ella y luego se pasan por pan rallado, repitiendo la operación para una doble cobertura.

4) Componer nuestras brochetas alternando una mozzarella (secar bien con papel absorbente), una hoja de albahaca o rúcula, los huevos fritos, otra hoja y los tomates cherry lavados. Colocar 1 o 2 huevos de codorniz fritos en la brocheta si se desea.

Aperitivos con huevos cocidos

LO QUE HAY QUE SABER: Los huevos que se cocinan en un proceso de doble cocción deben cocinarse 1-2 minutos menos cuando están duros, de lo contrario, cuando se recocen desarrollan hierro y sulfuro de hidrógeno y se vuelven verdes y tienen un olor desagradable.

2) Dejar que se enfríen y pelarlas muy suavemente. En un bol se mezclan la harina y el agua con una pizca de sal para hacer una masa muy espesa, como pegamento, se pasan los huevos en ella y luego se pasan por pan rallado, repitiendo la operación para una doble cobertura.

4) Componer nuestras brochetas alternando una mozzarella (secar bien con papel absorbente), una hoja de albahaca o rúcula, los huevos fritos, otra hoja y los tomates cherry lavados. Colocar 1 o 2 huevos de codorniz fritos en la brocheta si se desea.

Huevos de codorniz – deliciosas recetas

Los huevos de codorniz son un producto que puedes encontrar fácilmente en el supermercado o en la frutería donde hagas la compra. En esta receta, los huevos se cuecen, luego se envuelven con jamón o salmón y finalmente se cubren con semillas de amapola o sésamo. Preséntalos en palillos. Debido al pequeño tamaño de los huevos de codorniz, estas brochetas también son excelentes como aperitivo para una copa con los amigos o como entrante para una comida festiva.

Envuelve un huevo de codorniz duro con una loncha de jamón o salmón, luego pínchalo con un palillo y, por último, presiona los dos lados libres del huevo en semillas de amapola o sésamo. Preparar todos los huevos de la misma manera. Colóquelos en un plato y sírvalos inmediatamente.

También se pueden hacer otras variaciones, por ejemplo, con finas lonchas de manteca de cerdo o tocino, u otros embutidos, y utilizando pimienta molida gruesa o pimentón, o nueces o avellanas picadas en lugar de semillas.