Pure de calabaza sin patata

Pure de calabaza sin patata

Receta de sopa de calabaza

Puedes añadir azafrán o curry, rallar un poco de jengibre después de la cocción y decorar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y romero para dar sabor a tu sopa cremosa de calabaza. Para un sabor ligeramente dulce, espolvoree abundante queso parmesano rallado y unos cuantos macarrones desmenuzados por encima.

Cortar la calabaza en cubos, pelar y cortar la chalota. Caliente 4 cucharadas de aceite en una cacerola, añada la salvia y la chalota y deje que se cueza suavemente durante 2-3 minutos.

Retirar la salvia del fuego y triturar la calabaza y la chalota con una batidora de mano. Vierta la sopa cremosa en la calabaza y sírvala caliente, acompañada de picatostes de pan, una hoja de salvia y una pizca de pimienta al gusto. Añade semillas de calabaza, macarrones desmenuzados o queso parmesano rallado al gusto.

Pelar la calabaza, retirar las semillas y los filamentos, cortarla en dados y ponerla en una sartén con 4 cucharadas de aceite junto con la cebolla cortada en rodajas finas y el jengibre picado, dorando a fuego medio durante unos minutos. Entonces…

¿Cómo se hace el puré de calabaza?

Cortar la calabaza en dados pequeños y cocinarla en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra durante 20 minutos. Una vez cocida la calabaza, ponerla en un bol y batirla con una batidora de inmersión hasta obtener una crema homogénea y muy compacta.

¿Con qué acompañar la crema de calabaza?

Pero la crema de calabaza también va bien con las patatas, las verduras (especialmente la achicoria y la radicoria), las lentejas, los garbanzos, las judías y las alcachofas.

¿Cuántas calorías tiene el puré de calabaza?

La ración media de puré de calabaza es de unos 100 g (120 kcal).

Crema de calabaza sin caldo

Consideraciones, consejos, frases de odiadores seriales de Bimby que me animen a dejar de tenerlo, insultos de adictos a Bimby que me reprendan por haber pronunciado su nombre en vano son todos bienvenidos. Pero también serán bienvenidas las generosas donaciones en euros para su compra.

¿Es usted un amante de las cremas/verduras? Entonces debes echar un vistazo a estas recetas: crema de alubias cannellini y mejillones, crema de patatas y puerros con bacon crujiente, crema de apio zacca y garbanzos, velouté de castañas con crumble de bacon, velouté de calabaza al curry.

¿Cómo comprar calabaza?

El secreto principal es dar un pequeño golpecito a la fruta: si está apagada y sombría, significa que nuestra calabaza está madura y firme, y por tanto es perfecta para comprarla. Luego hay que comprobar el tallo, que siempre debe estar muy suave y bien anclado a la calabaza.

¿Cómo espesar el puré de calabaza?

Si el puré de calabaza tiene la consistencia adecuada, puedes servirlo inmediatamente (caliente). Si, por el contrario, quieres que se espese un poco, puedes dejar que se seque un poco cociéndolo en un cazo pequeño a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que alcance la consistencia deseada.

¿Qué se come con la velouté?

La sopa de crema puede compararse con un primer plato, especialmente si se añaden patatas a las verduras. Para el plato principal, entonces, puedes comer una fuente de proteínas (100 g de carne o pescado, 70 g de queso bajo en grasa, huevos, siempre tratando de alternar los alimentos durante la semana) y 30 g de pan.

Crema de calabaza simple

No obstante, si quieres ver cómo preparar estos gnocchetti, en mi Instagram Stories (pincha AQUÍ) encontrarás el vídeo con todos los pasos. Después de 24 horas lo encontrarás en las historias destacadas en la sección «Video Recetas» AQUÍ

En cuanto a los ñoquis clásicos, pon el agua al fuego, cuando rompa a hervir añade sal y luego vierte los ñoquis. Remover muy, muy suavemente para que no se peguen. Cuando suben a la superficie, están listos. Elige tu salsa preferida (yo he salteado unas coles de Bruselas en rodajas finas).

¿Qué poner en el puré de calabaza?

Cebollas, hierbas, verduras amargas, tocino, pero también gorgonzola, taleggio, judías, patatas, alcachofas y tomates. La lista de ingredientes adecuados es realmente larga.

¿Cuántas calorías tienen los calabacines al vapor?

Frescos y ligeros, se preparan rápidamente y son un plato sabroso y decididamente ligero: 100 g de calabacines al vapor contienen unas 20 calorías. También son muy ricos en nutrientes, especialmente en sales minerales, vitaminas del grupo A y C y potasio.

¿Qué es el puré de frutas?

En concreto, el puré de fruta es el producto que se obtiene tamizando la parte comestible de la fruta entera o pelada, sin eliminar el zumo.

Sopa de calabaza sin patatas bimby

Y aquí llegamos al pequeño truco que hay que recordar para resaltar el color de estas verduras, que contribuye al perfecto éxito del plato: nunca cocines las sopas de crema con la tapa puesta.

Mientras tanto, aprendamos la preparación básica y luego dejemos que usted decida cómo llevarla a la mesa para una buena comida familiar. Necesitará: 500 g de zanahorias; 300 g de patatas; 1 l de caldo de verduras hirviendo; 1 chalota; 30 g de mantequilla; 100 ml de nata fría; sal y pimienta.

Para esta receta básica, que es rápida de preparar y se puede enriquecer con muchos otros ingredientes, necesitarás: 500 g de puerros; 300 g de patatas; 1 l de caldo de verduras; sal y pimienta. Pele las patatas, córtelas en rodajas y en dados; corte los puerros en redondo en una tabla de cortar y póngalos en una cacerola de fondo grueso con el aceite; añada las patatas y dórelas, removiendo con una cuchara de madera. Añadir dos cucharones de caldo y dejar que coja sabor. Cocer durante unos 40 minutos, añadiendo más caldo a medida que avanza. Una vez que las patatas se hayan desintegrado por completo, retirar la sartén del fuego y, con una batidora de inmersión, batir hasta que la mezcla esté muy cremosa.