Receta de tartaletas saladas

Receta de tartaletas saladas

Tartaletas saladas vacías

ir a los ingredientesEn este post encontrarás tres recetas súper rápidas para preparar sabrosos rellenos para tus tartaletas, el mismo relleno también se puede usar como dip (salsa) para untar en bruschetta o galletas, en definitiva son passepartout fáciles siempre convenientes para muchas ocasiones.

En cuanto a las tartaletas, cuando voy a Ikea compro sus bandejas pequeñas, son muy finas y me parecen perfectas porque son finas y crujientes o las preparo en casa con un pequeño truco.

También aprovecho los restos de las tortillas, las condimento bien con mis especias favoritas (pimentón, ajo, hierbas aromáticas, ajo romero, etc.), les añado aceite y sal y las meto en el horno para que se tuesten. De esta forma se convierten en unas excelentes patatas fritas que también se pueden ofrecer para el aperitivo.

Lechugas saladas

Amasar la harina de arroz con la mantequilla; en cuanto esté mezclada, añadir las yemas, el huevo, la sal, la pimienta y el azúcar glas. Amasar la mezcla hasta conseguir una masa lisa y cubrirla con film transparente. Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos. Extienda la masa, espolvoreando la superficie de trabajo con harina de arroz para que no se pegue, hasta un grosor de 3 mm y forre los moldes.

Limpiar las espinacas, lavarlas y escaldarlas. Prepare el relleno poniendo todos los ingredientes en un recipiente y mezclándolos. Verter el relleno en los moldes forrados con masa quebrada y cocerlos en el horno precalentado a 170° durante 30 minutos (horno estático o ventilado).

Tartaletas saladas calientes

TARTELETA SALADA con masa quebrada salada: ¡un aperitivo muy fácil! Pequeños y sabrosos, prepárelos para un aperitivo o un buffet y causará una gran impresión. Puedes rellenarlas como quieras y prepararlas con antelación, excelentes para cualquier ocasión que encuentres las tartaletas saladas son un finger food o aperitivo muy apetecible, yo las he rellenado con las cremas para aperitivos que publiqué anteriormente y estaban muy ricas, pero puedes simplemente añadir verduras, queso o embutidos de todo tipo, son muy fáciles de preparar y necesitarás unos simples ingredientes, ¡vamos a ver la receta para preparar las tartaletas saladas!

Tartaleta mignon rellena salada

Extienda la masa con un rodillo, presionando para cortar la masa y eliminar el exceso entre las plantillas. Presione con el dedo a lo largo de los bordes interiores de cada molde tratando de formar un pequeño borde elevado hacia el centro (necesitará unos 16 g de masa cada uno).

Pinchar el fondo de cada tartaleta con las puntas de un tenedor y dejar reposar los moldes en la nevera durante media hora. Hornear en un horno estático precalentado a 175° durante unos 15 minutos, luego sacar los moldes y dejarlos enfriar completamente.

Añadir el queso parmesano rallado, dejar que se derrita mientras se remueve y añadir sal al gusto. Vierta la crema resultante en un recipiente grande y poco profundo, cúbralo con film transparente, déjelo enfriar a temperatura ambiente y métalo en el frigorífico para que se endurezca durante al menos una hora.

Una vez listas, sirva las tartaletas directamente o consérvelas en la nevera hasta 2 días en un recipiente hermético. También se pueden congelar las conchas de masa quebrada, para rellenarlas si es necesario.