Receta de tortitas de papa

Receta de tortitas de papa

Tortitas de patata

Pelar las patatas, hervirlas durante 30-40 minutos en agua ligeramente salada, escurrirlas y machacarlas con un pasapurés. Mezclar la mezcla resultante con la mantequilla, las yemas de huevo, una pizca de nuez moscada, el queso de toma rallado y el azúcar. Tomar un poco de la mezcla y formar bolitas, pasarlas por los huevos batidos y luego por la harina. Fríelos en una sartén con aceite caliente, cuando estén dorados retíralos con una espumadera y sécalos en papel absorbente. Colóquelos en un plato y sírvalos calientes en la mesa.

Buñuelos de patata al horno

Cocer las patatas en abundante agua hirviendo ligeramente salada. Pelar las patatas y rallarlas con un rallador de gran tamaño 1. Rallar el salami y el queso 2. Añadir los huevos, la harina, la sal, la pimienta y el perejil picado 3.

Cocer las patatas en abundante agua hirviendo ligeramente salada. Pelar las patatas y rallarlas con un rallador de gran tamaño 1. Rallar el salami y el queso 2. Añadir los huevos, la harina, la sal, la pimienta y el perejil picado 3.

Si busca otras tortitas de patata, pruebe las tortitas de pecorino y patata, también ideales para tomar un aperitivo. Conservación Puedes guardar los buñuelos de patata y salami en la nevera hasta 2 días en un recipiente hermético. Recaliéntelos en el horno o en una sartén antes de servirlos.

Buñuelos de patata y cebolla

Los buñuelos de patata son sabrosos nuggets empanados y fritos, ideales como aperitivo o plato principal. Se elaboran a partir de patatas cocidas y luego se mezclan con cebollas, huevos, harina, sal, pimienta y romero y luego se envuelven en una crujiente capa de huevo y pan rallado. Fríalos en aceite caliente, déjelos enfriar y disfrútelos como aperitivo o plato principal. También puede hornearlas en el horno, asegurándose de añadir un poco de aceite antes de meterlas en el horno: le sugerimos una forma menos ligera pero muy sabrosa de cocinarlas. Acompáñelos con una salsa, quizás una mayonesa casera tradicional o una salsa de pimientos rojos andaluces.

A partir de esta receta básica, puedes experimentar con tantas variaciones como quieras, desde la versión vegetariana con patatas y calabacines rallados hasta las croquetas con salchichón y patatas cocidas, las favoritas de los niños. Sigue nuestras instrucciones paso a paso para hacer tortitas de patata rápidas y crujientes. Cómo hacer tortitas de patata

Tortitas de patata hervida

Lava y pela las patatas, luego córtalas en 1 rodajas (puedes usar un rallador de patatas si tienes uno) y colócalas en un bol. Añadir un par de cucharadas de harina 2 y las agujas de romero 3 picadas gruesas y mezclar para combinar los ingredientes.

Añadir la pimienta 4 y la sal. Vierta un par de dedos de aceite en una sartén y caliéntelo (180°), luego tome la mezcla en cucharadas y póngalas en el aceite caliente 5, aplastando el panqueque con las púas de un tenedor. Deje que las tortitas se doren por ambos lados 6 y luego escurra el exceso de aceite sobre papel absorbente. Sirve las tortitas de patata crujientes mientras están calientes.