Recetas con pure de patata

Recetas con pure de patata

Puré de patatas con verduras

…Preparación : 15 min Cocción : 60 min Listo en : 1h 15m 1 kg de patatas 80 g de mantequilla 200 ml de leche Queso parmesano rallado al gusto 2 lonchas de jamón cocido 100 g de mozzarella Sal y nuez moscada al gusto Pan rallado al gusto Preparación: Lavar las patatas y hervirlas con la piel en agua con sal durante unos 40-45 minutos, luego escurrirlas. Pelar las patatas en caliente, cortarlas en trozos y aplastarlas en un pasapurés. Poner el puré de patatas en una cacerola pequeña a fuego lento, añadir una pizca de nuez moscada y una pizca de sal, y remover. Añadir ahora…ir a la receta completa Votos: 4.36/5 (751 votos)

¿Qué puedo combinar con el puré de patatas?

Con verduras o legumbres

Pero el puré de patatas, si se enriquece con lentejas o alubias cannellini y se espolvorea con avellanas tostadas o speck crujiente, es muy fácil de preparar, pero también muy sabroso y original para comer como primer o principal plato.

¿Cómo se guarda el puré de patatas?

El puré de patatas puede conservarse en el frigorífico durante un máximo de 1 a 2 días, bien cubierto con film transparente. Sólo hay que calentarlo con un poco de leche antes de servirlo. No se recomienda la congelación.

¿Cómo recalentar el puré de patatas?

Calentar el puré en el horno.

Cubrir la bandeja de horno con la tapa o el papel de plata. Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura deseada, introduzca el puré y déjelo calentar durante unos 30 minutos. Después de 15 minutos, compruébalo a intervalos de 5 minutos, según las cantidades que hayas preparado.

Recetas con puré de patatas al horno

Poner las patatas en una olla llena de agua y llevarlas a ebullición, sazonándolas con sal gruesa. Cocer durante unos 40 minutos. Una vez cocidas, escurrir las patatas y pelarlas. Triturar las patatas y verter la pulpa en un cazo. Añadir la leche, que se ha enfriado, y remover bien con un batidor. A continuación, cocinar a fuego lento durante unos minutos y añadir la mantequilla cortada en cubos, una pizca de sal y nuez moscada y mezclar bien.

Pelar y cortar las patatas en trozos y cocerlas en una olla con abundante agua salada durante unos 20 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y aplástalas con la ayuda de un tenedor. Calentar la leche en un cazo hasta que rompa a hervir.

¿Cómo servir el puré?

Para obtener un puré de patatas más sabroso, añade un poco de queso parmesano rallado al final de la cocción y remueve para que el queso se funda con el puré. El puré de patatas debe servirse inmediatamente, es decir, mientras esté caliente/frío.

¿Cómo congelar el puré de patatas?

¿Has preparado una cantidad excesiva de puré de patatas? ¡Congélalos! Introdúzcalo en la bolsa de congelación, deje salir todo el aire posible, ciérrela bien y déjelo en el congelador durante no más de 2 meses.

¿Cómo congelar el puré?

Añadir la leche y la mantequilla, pero no mezclar los ingredientes con el puré. Dejar enfriar el puré. A continuación, pásalo a un recipiente o bolsa de plástico y mételo en el congelador. Si has decidido utilizar una bolsa, lo que me parece ideal, ¡elimina el exceso de aire!

Platos de carne con puré de patatas

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¿Cuánto cuesta un kilo de patatas?

Hay al menos cinco patatas grandes en un kilo. Pero hay ocasiones en las que cuatro tubérculos especialmente grandes son suficientes. El peso medio de un ejemplar grande es de 230-250 g.

¿Cómo calentar la papilla en el Bimby?

Gracias al modo de recalentamiento de la Bimby® TM6, los líquidos se calientan de manera uniforme y a una temperatura controlada. De este modo, puedes calentar, por ejemplo, la comida de tu bebé a una temperatura de 37 °C. Ya no es necesario recalentar ni esperar a que se enfríe.

¿Por qué no mezclas las patatas?

La batidora rompe demasiadas células de la patata, por lo que se libera demasiado almidón.

Platos principales con puré de patatas

Como ya te dije, el puré de patatas es la guarnición ideal para grandes asados, guisos y carnes estofadas. En la foto de abajo está como guarnición de un maravilloso pavo asado con salsa en la salsera.

En este otro caso se sirvió con pollo asado con naranja. Cogí un cucharón de salsa del asado y, con la parte inferior, formé un cráter sobre el puré de patatas y vertí la salsa. La parte inferior del cazo se engrasa con salsa para que el puré de patatas no se pegue al cazo y se forme una especie de cráter que recoja la salsa.

Si te sobra puré de patatas o necesitas calentarlo, sólo tienes que añadir un poco de leche, ponerlo al fuego y calentarlo, removiendo constantemente con una cuchara de madera. El puré de patatas debe servirse siempre caliente.