Recetas de puerros al horno

Recetas de puerros al horno

Puerros – recetas de la abuela

Para preparar los puerros al horno, lavar y secar los puerros, quitándoles las hojas. Llevar a ebullición agua ligeramente salada y escaldar los puerros en ella durante 10 minutos. Escúrralos y córtelos a lo largo, luego caliente el horno a 200°.

Cogemos una bandeja de horno, cubrimos el fondo con la bechamel y colocamos una primera capa de puerros, cubrimos con parte del jamón cocido Galbacotto y añadimos un poco de queso parmesano rallado y cubrimos con la bechamel; seguimos con las capas hasta agotar los ingredientes.

Los puerros gratinados al horno son un plato delicioso y muy sabroso, que también puedes enriquecer con guisantes, calabacines, tomates cherry (o tomates rojos) o incluso hinojo. ¿Qué tal un sabroso plato de patatas al horno con puerros? Lavar y pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocerlas durante 10 minutos en una olla con agua hirviendo; lavar el puerro, recortarlo y cortarlo en rodajas. Poner las dos verduras en un cuenco y sazonarlas con sal, pimienta y hierbas aromáticas (como el romero o el perejil picado) y, a continuación, transferir la mezcla a un molde para horno: humedecer con un par de cucharones de caldo, espolvorear con queso parmesano rallado y hornear a 180° durante 20 minutos.

Puerros horneados en papel de aluminio

Se trata de una guarnición muy sencilla que utiliza una verdura sana y de temporada como los puerros, una bechamel (que también puedes preparar con el Bimby) que deja las verduras jugosas y blandas al cocinarse en el horno, y una capa final de jamón y queso rallado.

Una vez cocidos los puerros, apagar el fuego, componer en dos capas, colocar las lonchas de jamón encima y cubrir con la bechamel. Esparcir unos copos de mantequilla por la superficie, espolvorear dos cucharadas de queso rallado y un poco de pimienta molida.

Los ñoquis con calabaza, salchicha y puerros son un sabroso primer plato que se puede preparar en poco tiempo con ingredientes de temporada. Rápidos y fáciles de hacer, son la idea perfecta para una comida familiar de invierno.

Puerros al horno con jamón

¿Te gustan los sabores ligeros? Elija puerros al vapor, cocinados en el microondas, en la vaporera o en la clásica cesta de vapor. De nuevo, los tiempos de cocción varían en función del tamaño de los cortes. Un puerro en rodajas se cocina en unos 10 minutos a 600 vatios en el microondas. Para cocinar al vapor puede elegir el programa de verduras o cocinar durante 10 minutos. Si prefiere utilizar la cesta, colóquela en una cacerola, ponga el puerro en trozos, añada un vaso de agua y cueza durante unos 20 minutos.

Por último, puedes cocinar el puerro guisado en una sartén con otras verduras o con patatas. El puerro cortado en rodajas se puede cocer durante unos 15 minutos, añadiendo medio vaso de agua. En este caso, se puede utilizar el puerro en lugar de la cebolla y freírlo en aceite de oliva. Los puerros guisados se pueden combinar con la col para hacer una sabrosa ensalada con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y hojas de albahaca picadas.

Puerros al horno con huevos

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