Recetas navideñas españolas

Recetas navideñas españolas

Roscón de reyes

Las fiestas duran del 22 de diciembre al 6 de enero. Todo comienza el día 22 con el sorteo de la Lotería de Navidad, un acontecimiento muy importante que contribuye al ambiente navideño.

Para estos villancicos se utilizan diferentes instrumentos, según la región, como la concha de vieira en la costa norte, la zambomba en La Mancha y Extremadura o las castañuelas en Andalucía. Después de la cena, Papá Noel distribuye los regalos a los niños bajo el árbol.

Después de una pausa de tres días, las celebraciones continúan el 28 de diciembre, en el día de los Santos Inocentes (conmemoración de la Masacre de los Inocentes), durante el cual la gente se gasta bromas, recorta un hombrecito de papel y lo pone en la espalda de la «víctima». Luego en las noticias contarán una noticia inesperadamente falsa.

¿Qué se come el 25 de diciembre en España?

En Navidad, el día 25, hay algunos lugares donde se comen las sobras de la noche anterior. Por otro lado, hay algunas comunidades donde se prepara el capón (pavo relleno) y otras comunidades donde no se celebra la Nochebuena, en Navidad, se prepara un buen almuerzo.

¿Qué se come en Navidad en Madrid?

Las estrellas de la mesa son los turrones, los mazapanes, las frutas confitadas, los mantecados y el Roscón de Reyes (una especie de rosca de pan dulce decorada con frutas confitadas y que puede estar rellena de nata, chocolate o crema).

¿Qué se come el 6 de enero en España?

El día 6 por la mañana, desayunamos con roscón de Reyes, el dulce típico del día.

Postre típico de la Navidad española

El procedimiento consiste en calentar la leche y el azúcar en una cacerola pequeña. Previamente se han preparado las vainas de vainilla y se han quitado las semillas. Se añaden las vainas de vainilla a la leche hasta que hierva. Si quieres ofrecer a tus invitados un aperitivo dulce con sabor español, te recomendamos que pruebes la combinación de dulce de leche con panellets, galletas elaboradas con mazapán, almendras y piñones.

¿Qué día festivo es el 22 de diciembre en España?

1. Navidad «El Gordo». En España, las fiestas comienzan de forma prácticamente oficial el 22 de diciembre, con el sorteo de Navidad de la Lotería Nacional. El premio principal es conocido por todos como «El Gordo».

¿Qué se hace el 28 de diciembre en España?

Esta es una de las tradiciones navideñas más populares y divertidas de España. Se celebra el 28 de diciembre y durante todo el día se permite hacer bromas y es tradición comprar artículos divertidos en los famosos mercados navideños como el de la Plaza Mayor de Madrid.

¿Cuáles son los dos símbolos que dan buena suerte en Navidad en España?

El Roscón de Reyes

Hay que esconder dos objetos en el pastel: un pequeño frijol, que indica mala suerte, y una pequeña estatuilla, que simboliza la buena fortuna.

Churros

En algunas partes de la Península Ibérica se prefiere el pavo, en otras el capón. Junto a estas dos estrellas navideñas, también hay cordero, pollo, cochinillo y pollo relleno, numerosas sopas y caldos y, por último, dulces.

La exuberante Asturias honra la comida navideña española con la riqueza agrícola de su territorio. Las papilas gustativas se deleitan con el cabrito a la sidra, la crema de almejas o el pollo de corral asado, cocinado en su propia salsa. Entre los dulces navideños típicos de España y de esta zona se encuentran Las Casadielles, pequeñas bolas de masa rellenas de pasta de nueces molidas con miel y perfumadas con anís.

En una de las regiones reconocidas por su gastronomía, el País Vasco, no pueden faltar los suculentos manjares navideños. El menú de Navidad incluye la tradicional sopa de ajo complementada con pescado, como el besugo. Entre los postres navideños típicos de esta zona se encuentra la saltsa de Intxaur, un postre de cuchara elaborado con crema de nueces y canela.

¿Qué se come el 24 de diciembre en España?

La comida principal de Navidad suele tener lugar la noche del 24 de diciembre, para la Nochebuena, en la que nunca falta el jamón serrano, pero también el pescado y el marisco, que juegan un papel importante en el menú, especialmente los langostinos.

¿Cuándo empiezan las vacaciones de Navidad en España?

En España, las celebraciones navideñas comienzan el 8 de diciembre con la Inmaculada Concepción y se prolongan hasta el 6 de enero.

¿Qué se come en Nochevieja en España?

La tradición manda dejar atrás el año viejo y recibir el nuevo comiendo doce uvas al ritmo de las doce campanadas que marcan la medianoche del 31 de diciembre. Los que consigan comer todas las uvas a tiempo tendrán un año lleno de suerte y prosperidad.

Entremeses

La cocina española es variada y rica, con algo para todos en Navidad. Cada comida está introducida por numerosos manjares para picar: principalmente embutidos ibéricos (como el jamón) y quesos, y langostinos y mariscos.  Luego viene la comida propiamente dicha.

Como primer plato, solemos comer canelones rellenos de carne (ya que, tradicionalmente, se hacían con restos de carne del día anterior) y mucha bechamel. Hay quien los hace añadiendo setas a la mezcla de carne o con espinacas y piñones.

En cambio, los polvorones se hacen con azúcar, harina tostada y manteca de cerdo y se cuecen en el horno, y cuando se comen parece que se convierten en polvo. Una versión de los polvorones son los mantecados, que se preparan de la misma manera pero con huevo añadido.

Tampoco hay que perderse los churros con chocolate caliente, unas deliciosas tortitas alargadas que mucha gente desayuna la mañana del 1 de enero para empezar el año de la mejor manera posible.