Salmon a la naranja receta

Salmon a la naranja receta

Salmón al limón

Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada y coloca los filetes de salmón en ella. Dar la vuelta un par de minutos para que se dore la superficie, luego rociar con el zumo de naranja y dejar que se evapore. Verter la miel y continuar la cocción durante otros 10 minutos a fuego lento. Salpimentar al gusto y servir el salmón con la salsa de miel por encima, los tallos de cebolleta picados y unas hojas de mejorana.

El salmón tiene una carne valiosa, rica en proteínas, vitaminas y los ácidos grasos Omega-3 que son esenciales para el bienestar físico. Las extraordinarias características del salmón lo convierten en un pescado capaz de hacer único cualquier plato….

El salmón tiene una carne valiosa, rica en proteínas, vitaminas y ácidos grasos Omega3, que son esenciales para el bienestar físico. Las extraordinarias características del salmón lo convierten en un pescado que hace que cada plato sea único.

El salmón tiene una carne valiosa, rica en proteínas, vitaminas y los ácidos grasos Omega3 esenciales para el bienestar físico. Las extraordinarias características del salmón lo convierten en un pescado capaz de hacer único cualquier plato….

Salmón a la sartén

Preparación4 rodajas de salmón fresco (600 g en total)2 naranjas un limón una ramita de perejil harina vino blanco seco 20 g de mantequilla sal pimienta CÓMO PREPARARSEPreparar las naranjas, pelarlas y luego pelar los gajos. Derretir la mantequilla en una sartén grande. Cortar la piel del salmón por los bordes y enharinarla ligeramente. Colocar las rodajas en la sartén y cocinarlas durante un par de minutos, luego darles la vuelta con una espátula. Después de otros 2 minutos, añade medio vaso de vino y el zumo de limón. Dejar que se evapore un poco, sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar cocer a fuego lento durante unos diez minutos (el tiempo necesario para que el vino se evapore completamente). A la hora de servir, disponer las rodajas de salmón en un plato, colocar unos gajos de naranja en el centro de cada una, rociar con el jugo de la cocción, espolvorear con una cucharada de perejil picado y servir inmediatamente.

Salmón con naranja y limón

Cortar el filete de salmón en rodajas y marinarlo con el zumo de la lima, la naranja, las hierbas picadas, la piel de naranja cortada en filetes, un poco de sal, pimienta recién molida, tres cucharadas de aceite y dejarlo tapado en la nevera durante unas horas. Caliente dos cucharadas de marinada en una sartén antiadherente y coloque el salmón con la piel hacia arriba, cocínelo durante 3 o 4 minutos, luego déle la vuelta añadiendo la marinada restante y cocínelo tapado durante otros 6 minutos. Servir con la salsa de cocción caliente.

Láminas de salmón al horno con naranja

El plato del que os quiero hablar hoy es uno rápido y sabroso que me ha salvado muchas, muchas cenas, de esas que no tienen ni idea de qué llevar a la mesa, dada la exigencia de la familia.  La receta de salmón con naranja combina el amargor de la naranja con el dulzor del salmón, haciéndolo menos graso y ciertamente más rico en vitaminas.  Así que si estáis hartos del salmón de siempre, os animo a que le deis una oportunidad a esta receta… ¡y luego me contáis qué os parece!

Ingredientes (para 2 personas)2 rodajas de salmón o un buen filete1 naranja cortada en rodajas muy finas limón, zumo sal, pimienta, romero aceite evoProcedimiento. Colocar el salmón en una bandeja de horno cubierta con una hoja de papel de hornear. Salpimentar, añadir una ramita de romero, un chorrito de aceite de evo y cubrir con una manta de rodajas de naranja.  Hornee a 190 grados durante unos 35 minutos o hasta que la manta de naranja esté bien cocida y crujiente.

Con esta receta participo, como cada lunes, en el Club LIGHT & TASTY, que tiene como tema el salmón.Aquí tienes las otras propuestas del equipo de Light and Tasty:Carla: Macarrones con salmón y pistachos https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2021/11/maccheroni-salmone-e-pistacchi-per.htmlDaniela: Croquetas de salmón al horno con salsa de yogur griego y mostaza https://maninpastaqb.blogspot.com/2021/11/crocchette-di-salmone-al-forno-con.htmlElena: Salmón gratinado con jengibre y limón https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2021/11/salmone-gratinato-con-zenzero-e-limone.htmlFranca: Pastel de salmón y calabacín https://cannellaegelsomino.blogspot.com/2021/11/tortino-di-salmone-e-zucchine-per-light.htmlMilena: Rollos de salmón, speck, quark y semillas de amapola https://dolciepasticci.blogspot.com/2021/11/roselline-di-salmone-speck-quark-e-semi.html