Salsa de puerros thermomix

Salsa de puerros thermomix

Puerros con crema

Quitar las hojas exteriores de los puerros y la parte verde del tallo, cortar la parte blanca en rodajas finas. Derretir la mantequilla en una cacerola y sazonar los puerros durante unos minutos sin que se doren. Espolvorear con harina y, sin dejar de remover, añadir el caldo hirviendo. Cocer durante unos 10 minutos. Colar la salsa, pasarla por un colador y volver a ponerla al fuego. Añadir el zumo de limón colado, la nata y una pizca de perejil fresco picado. Añadir sal y pimienta al gusto.

CREMA DE PATATAS Y PUERROS CON PICATOSTES

Lavar y limpiar las acelgas. Hervirlas en abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar. Píquelos finamente con un cuchillo, exprimiéndolos si es necesario para eliminar el exceso de agua. Apártalos.

Cortar la mozzarella en rodajas y mezclar el parmesano y el pecorino. Engrasar 4 moldes con un poco de aceite. Alinearlas con las tiras de puerro. Repartir unas cucharadas de puerro y acelgas en el fondo de los ramequines. Colocar una rodaja de mozzarella y un poco de queso rallado por encima. Continuar hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes. Cubrir el flan con las tiras de puerro y presionar bien.

Calentar el horno a 180 °C y hornear los flanes durante al menos 30 minutos. Una vez cocidos, dejarlos reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente. A continuación, se desmoldan con cuidado, se colocan en platos y se sirven con queso y embutidos.

Limpie los puerros, córtelos en rodajas y póngalos en el cestillo, llene la taza con agua, añada sal y coloque el cestillo dentro, cierre la taza y cocine: 20 min. temp. Tem. 2 y dejar enfriar.

Sopa de brócoli para bimby TM6 TM5 TM31

Mientras se cocinan las verduras, vamos a preparar la guarnición. Cortar el extremo verde del puerro en tiras, reservar y hacer lo mismo con las hojas de col y el jamón serrano. Apartar, sin mezclar los ingredientes.

Mientras se cocinan las verduras, preparamos la guarnición. Cortar el extremo verde del puerro en tiras, reservar y hacer lo mismo con las hojas de col y el jamón. Apartar, sin mezclar los ingredientes.