Tarta de compota de manzana

Tarta de compota de manzana

La tarta de manzana de la abuela

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Tarta de manzana muy sencilla

Te sugiero que entres aquí para que te hagas una idea de cómo se hace la base de la tarta, que luego se rellena con salsa de fruta fresca y gelatina. Si no quieres canela, no la pongas y continúa la receta. Para la base Quisalsa con manzanas bayas al gusto Ingredientes (para 225 gr de masa) 140 gr de harina 00 15 gr de canela 1 yema de huevo 60 gr de mantequilla (fría) 60 gr de azúcar (azúcar en polvo) 1 sobre de vainillina 1 pizca de levadura en polvo (opcional) …ir a la receta completa Votos: 4.46/5 (2248 votos)

Tarta de manzana suave

Colocar las rodajas de manzana en un bol y rociarlas con zumo de limón para evitar que se ennegrezcan 10. Una vez transcurrido el tiempo de reposo de la masa quebrada, recoger la masa, enharinarla ligeramente y extenderla con un rodillo sobre una tabla de pastelería 11 hasta que alcance un grosor uniforme de unos 5 mm 12.

Envuelva la masa quebrada extendida en el rodillo y extiéndala en un molde de 28 cm de diámetro. Utilice las manos para presionar la masa quebrada contra los bordes y el fondo de la bandeja de hornear 13 y, a continuación, utilice un cuchillo pequeño para eliminar el exceso de masa del borde. Pinchar la base con las puntas de un tenedor 14. Rellene ahora la masa quebrada con las rodajas de manzana: disponga las rodajas en forma radial a lo largo del borde exterior 15.

Por último, espolvorear la superficie uniformemente con azúcar moreno 19 20. Hornear en un horno estático precalentado a 180° durante 50 minutos. Después de 50 minutos, saque la tarta de manzana del horno y déjela enfriar antes de desmoldarla y servirla.

Tarta con puré de manzana y canela

1 Prepare la masa. Combinar la harina con 150 g de mantequilla fría en trozos en la batidora y batir hasta que se desmenuce. Incorporar 100 g de azúcar glas, las yemas de huevo, la ralladura de limón y una pizca de sal y volver a mezclar rápidamente. Transfiera la mezcla a una superficie de trabajo enharinada, forme una bola, envuélvala en film transparente y déjela reposar en la nevera durante una media hora.

3 Preparar la salsa de caramelo. Dejar enfriar el bizcocho, mientras tanto poner el azúcar glas y 1 cucharada de agua en un cazo pequeño y cocer a fuego suave, removiendo constantemente, hasta obtener un caramelo ámbar. Retirar del fuego y añadir la nata y la ralladura de naranja.