Tarta mascarpone thermomix

Tarta mascarpone thermomix

Vídeo de la tarta de mascarpone

La peculiaridad de este pastel que puedes hacer en forma de donut, plumcake, muffin y cupcakes, redondo o cuadrado es que lleva en su interior una buena dosis masiva de queso mascarpone que lo hace sabroso, suave y súper delicioso. Por supuesto, el mascarpone da un sabor especial que, en mi opinión, es muy superior si sólo se utiliza mantequilla, pero también se puede utilizar mitad mantequilla y mitad mascarpone.

Os aconsejo que lo comáis tal cual, pero si queréis pasaros y sois bastante golosos, os sugiero que cortéis el pastel por el medio y pongáis una buena mermelada de frutas como fresas o bayas o lo que más os guste. Una crema de leche o una crema pastelera también podría encajar, si se quiere condimentar más.

Otro consejo es poner un poco de miel en la superficie en lugar del tradicional azúcar glas y espolvorear con chispas. De este modo, su creación también quedará bien desde el punto de vista estético. ¡Se me hace la boca agua!

Tarta de mascarpone y nata Bimby

Los ingredientes de la tarta de mascarpone y chocolate que se elaborará con el Bimby son: huevos, azúcar, harina, queso mascarpone, cacao, leche, harina y levadura. Los ingredientes principales de esta receta son, obviamente, el queso mascarpone y el cacao, que distinguen el sabor de este pastel. Para empezar, he batido los huevos con el azúcar, luego he añadido los ingredientes líquidos y por último los polvos. Dividí la mezcla en dos partes iguales y sólo en una de ellas añadí cacao, con lo que obtuve un bonito roscón bicolor. Yo utilicé un molde para rosquillas de 24 cm, pero puedes utilizar el molde que prefieras.

Un buen donut de mascarpone

Añadir las galletas y las almendras picadas, mezclar durante 10 segundos / vel 4,5, distribuir en el fondo del molde y presionar ligeramente con el dorso de una cuchara humedecida. Aclarar la jarra

Añadir el mascarpone, el azúcar de vainilla, el azúcar glas previamente creado y 2/3 de la gelatina bien exprimida, mezclar 20 seg. / vel 3, distribuir sobre la base de galletas y enfriar durante 30 minutos en la nevera.

Añada 350 g de zumo de arándanos, el zumo de limón, 30 g de azúcar y el resto de la gelatina bien escurrida, mezcle durante 5 s / vel 5, lleve a ebullición durante 5 min / 100 ° C / vel 2 y deje enfriar durante 1 minuto.