Tortilla con patatas cocidas

Tortilla con patatas cocidas

Tortilla de patatas Misya

Mientras lo haces, pon al fuego una olla con abundante agua con sal y blanquea los cubos de patatas que estás preparando. Cuando estén cocidos a una temperatura media puedes escurrirlos y dejarlos enfriar. No cocine demasiado las patatas, ya que se volverán a cocer y se corre el riesgo de que se pasen de cocción si las cocina en esta fase. También hay que tener cuidado de no romper los cubos de patata en esta fase.

Mientras esperas a que se enfríen las patatas, coge un bol y bate los huevos, añadiendo el queso parmesano, la nuez moscada, unas hojas de menta, sal y pimienta. Mezclar todo bien y sólo al final y cuando estén calientes, añadir las patatas. Seguir removiendo para mezclar todo. Especialmente en esta fase, tenga mucho cuidado de no romper las patatas, que son bastante frágiles.

En este caso, los cubos de patata deben cocerse en el horno durante unos 20 minutos a 180°C. Una vez que las patatas están cocidas y frías, se añaden a un bol con los demás ingredientes.

Tortilla de patatas sin queso

Hervir las patatas con piel en abundante agua. En cuanto estén cocidas, escúrralas y déjelas enfriar, quíteles la piel y córtelas en dados pequeños. Poner las patatas en una sartén antiadherente con un poco de aceite, sal, pimienta y orégano y dejar que se aromaticen bien durante unos minutos.

¡Te espero en mi página web ricettegustose.it, donde encontrarás otras recetas con patatas! Muchas otras recetas, todas con fotos paso a paso, ¡para un éxito seguro! En ricettegustose.it , encontrará muchas recetas para preparar platos principales especiales, muchas otras recetas de tortillas y otros platos principales sabrosos y deliciosos, todos fáciles de preparar.

Suscríbete a la newsletter para recibir nuevas recetas, puedes elegir recibir una receta al día por whatsapp, la newsletter en Telegram, o la newsletter clásica por email. Elige el método que prefieras, ¡puedes elegirlos todos GRATIS!

Tortilla de patatas siciliana

Hervir, enfriar y luego pelar las patatas, o reciclar las sobrantes. A continuación, córtalos en trozos pequeños. Mientras tanto, bate los huevos con sal, pimienta, perejil picado y abundante queso parmesano rallado. Añadir las patatas y los dados de queso pecorino y mezclar suavemente. Calentar un poco de aceite en una sartén, verter la mezcla y nivelarla. Cocinar a fuego lento con una tapa durante unos 10 minutos, luego dar la vuelta a la tortilla con la tapa y cocinar otros 10 minutos por el otro lado. Servir la tortilla caliente.

Tortilla de patatas sin hervir

Para hacer la tortilla de patatas al horno, empieza por pelar las patatas. Lávelos, séquelos y córtelos en rodajas finas con un cuchillo o una mandolina. Páselas a una cacerola, cúbralas con agua fría y cocínelas durante 10 minutos: deben estar un poco blandas, pero no demasiado. Escurrir y reservar. En un bol, batir los huevos con 40 g de queso parmesano, leche, perejil picado, nuez moscada, sal y pimienta.

Añadir las patatas aún calientes y mezclar muy suavemente hasta que queden completamente cubiertas, sin romperlas. Páselas a un molde con bisagras de 22 cm de diámetro o a un molde forrado con papel de hornear. Nivele las rebanadas para que queden todas horizontales y espolvoree el queso parmesano reservado.